El secreto de la salsa de Giada De Laurentiis, y por qué ella no quiere que la toques

Si alguna vez viste un episodio del popular Food Network de Giada De Laurentiis Todos los días italiano durante los días de gloria de Ina, Bobby y Emeril), nunca se sabe que la chef italiana era una autodenominada “jovencita muy tímida” que preferiría haber vivido en un agujero oscuro que cocinar en la televisión abierta. Nuestro último invitado de podcast abre sobre su “horrible” primera temporada de Todos los días italiano, (sorta) compitiendo con Ina, y lidiando con fanáticos que parecen querer tocarla.

Su primer editor de libros de cocina lanzó Mad Shade

Cuando De Laurentiis estaba de compras en torno a su primer libro de cocina en 2005, el primer editor con el que se encontró le dijo, “Solo para que quede claro aquí, nunca vas a vender tantos libros como Ina Garten”. De Laurentiis hizo una crítica tenga en cuenta a sí misma (“voy a demostrar que su culo está equivocado”) y se agotó las copias durante las preventa. Durante su primer recorrido por el libro, terminó firmando libros de cocina por Bobby Flay, Ina Garten y Rachael Ray, pero no por su cuenta..

A veces los admiradores adoradores pueden ser un poco demasiado … adorandoDe Laurentiis pasa mucho de su trabajo interactuando con sus fanáticos y huéspedes del restaurante. Su única queja: cuando la gente se pone un poco sensible con ella después de unos cuantos cócteles. “No sé si tocan a Gordon Ramsay o Jean-Georges [Vongerichten] tanto como les gusta abrazarme y tocarme”, dice. “Ahí es donde se pone un poco complicado”.

Ella envía a los comensales encubiertos a su restaurante

Para asegurarse de que el servicio y la comida en su restaurante Giada sean de primera, De Laurentiis de vez en cuando contrata a comensales secretos para que entren, le den de comer e informen. “No puedo arreglarlo a menos que lo sepa”, dice ella..

Su primera temporada de Todos los días italiano Fue horrible”

De Laurentiis inicialmente rechazó la oferta de Food Network para darle un espectáculo. “[Food Network] fue una broma! Había como dos chefs en él, llevaban sombreros y era raro “, dice. “No quería avergonzar a mi familia, para ser honesto”. Pero finalmente ella aceptó y filmó una autoproclamada “horrible” primera temporada. “Estaba tan, tan malditamente nervioso porque nunca había estado solo frente a la cámara”, dice ella. “Yo estaba como, ¿con quién estoy hablando? ¿Quien es este?”

Ella a veces engaña al aceite de oliva

Secreto de De Laurentiis para una salsa de vodka sublime: Termine con mantequilla. Sin excepciones.

Haga clic aquí para ver el podcast, forma directa Giada.

Relacionado: Giada De Laurentiis sobre las palabras italianas que debemos dejar de matar

Para más de las mujeres que amamos, vea a Chloë Grace Moretz usar el “método completo” como hermana de una hermandad de mujeres Vecinos 2: