Alicia Silverstones Tipps für “Sein” zu deinem Körper

Habe ich dir gesagt, dass ich Fleisch liebe? Ich wuchs in einem Haushalt auf, in dem die Portion Fleisch immer größer war als die Portion Gemüse. Wenn wir Glück hatten, Gemüse zu haben, kamen sie fast immer aus einer Dose. Ich sage das alles, damit Sie verstehen können, wie Fleisch jahrelang meinen Teller beherrschte. Ich musste es zu jeder Mahlzeit haben oder ich fühlte mich total unzufrieden. Die Dinge haben sich ein bisschen verändert. Obwohl ich nicht mehr so ​​sehr daran interessiert bin, zu jeder Mahlzeit Fleisch zu essen, habe ich aus offensichtlichen Gründen nie daran gedacht, ein vollwertiger Vegetarier oder gar ein Veganer zu sein. Das heißt, bis ich neulich mit Alicia Silverstone darüber gesprochen habe. Werde ich jemals wieder Steak bestellen? Ich weiß es wirklich nicht. Hier ist der Grund:

Alicias Buch, Die freundliche DiätEine einfache Anleitung zum Abnehmen, sieht gut aus, rettet sich selbst, die Tiere und den Planeten, wird im Oktober veröffentlicht werden. Ich stellte ihr ein paar Fragen dazu, wie man vegan wird.

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Ein besonderer Dank geht an Erin Hobday von Self’s Healthy Bites Blog. Sie war so nett, dieses Foto von Alicia und mir zu machen, als meine Kamera starb!

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Ich mache mir Sorgen über Proteinmangel bei einer veganen Ernährung. Was sind Ihre wichtigsten Proteinquellen? Und was ist mit der Angst, dass es ungesund ist?

Auf diese Weise zu essen ist nachhaltiger. Sie fühlen sich genährt und emporgehoben. Eigentlich Fleisch und Milch essen erschöpft Ihr Körper von Nährstoffen. Sie erhalten so viele Nährstoffe aus einer pflanzlichen Ernährung – es macht einen enorm Unterschied. Ich mache mir mehr Sorgen um Leute, die Fleisch essen.

Wir sind zu eiweißbesessen. Wir essen zu viel davon. Ich mache das seit 11 Jahren, und ich bekomme viel Protein aus Linsensuppe, Hummus, Bohnen …

*** (Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Bohnen Ihnen Gas geben, sagt Alicia, dass sie die Bohnen über Nacht einweichen und dann mit einem kleinen Stück kochen sollen Kombu, ein japanischer Seetang. Wenn Sie die Bohnen zum Kochen bringen, entfernen Sie den weißen Schaum oben – das sollte das gesamte Gas entfernen.)

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Ich finde gesund zu essen, besonders wenn es darum geht zu produzieren, so teuer. Kann der vegane Lebensstil erschwinglich sein?

Der beste Weg, Geld zu sparen, ist, zu einem Bauernmarkt zu gehen. Kaufen Sie saisonale Produkte [das ist lokal gewachsen]. Es ist wirklich, wirklich billig. Ich gebe irgendwo zwischen $ 40 und $ 60 pro Woche für Produkte aus. Und das nährt meinen Mann, meine Hunde und mich. Meine andere Lebensmittelrechnung ist ein bisschen teurer, aber das liegt daran, dass ich gerne dekadente Desserts mache. (Ihr Rezept für einen besonderen Leckerbissen ist unten !!!)

Ich würde zu denen sagen, die besorgt sind: Ich gehe nicht zum Arzt; Ich kaufe keine Rezepte, Antazida oder Geburtenkontrolle. Ich habe keine Krankheiten. Betrachten Sie es als eine Investition für Ihre Gesundheit. Und Geld sparen für andere Dinge. Ich schaue auf eBay oder Craigslist für Angebote auf Dinge, um Geld zu sparen. Kaufen Sie auch, was Sie in großen Mengen können.

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Was würdest du jemandem sagen, der einen veganen oder vegetarischen Lebensstil in Erwägung zieht, aber zögert oder Angst hat, dass er es nicht aushalten kann? __

Bitte geh in diese Richtung. Sei nett zu dir selbst. Sie können sich einen “aufstrebenden Vegetarier” nennen – essen Sie weniger Fleisch, wenn Sie nicht den ganzen Weg gehen können. Es ist kein All-oder-Nichts-Geschäft. Sogar [die Menge an Fleisch, das Sie essen] auf zwei Mal pro Woche ist es ein großer Unterschied. Wussten Sie, dass die Menge an Wasser, die benötigt wird, um eine 16 Unzen zu produzieren? Steak entspricht 6 Monaten Duschen?

**************** __ Was denkst du? Würden Sie jemals in Erwägung ziehen, Vegetarier oder Veganer zu sein? Oder denkst du, es ist ungesund? Während ich mich selbst nicht ganz aufgeben sehe, gefällt mir die Idee, ein “aufstrebender Vegetarier” zu sein. Wie ist es mit Ihnen? Und wenn Sie schon auf Fleisch verzichten, was sind Ihre Gründe? __

P.S. Hier ist ein Rezept von Alicia !:

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Alicias knusprige Erdnussbutter und Chocolate Chip Treats__

* “Diese kleinen Leckerbissen werden dich umhauen. Sie sind großartig für Reisen; ich

Pack eine große Menge in meinen Koffer auf den meisten Reisen. Perfekt, wenn ich renne

spät, habe eine Mahlzeit ausgelassen oder möchte nur ein Dessert, das mich nicht bringt

Da unten sind knusprige Erdnussbutter und Schokoladenstückchen super. “*

1 Box brauner Reis Chips Getreide

1 3/4 Tassen brauner Reissirup

Feines Meersalz

3/4 Tasse All-Erdnuss, natürliche Vielfalt von Erdnussbutter

1/2 Tasse mit Getreide gesüßte Schokoladenstückchen (erhalten Sie im Gesundheitsladen, oder

Ersatz-Carob-Chips)

Gießen Sie das Reismüsli in eine große Schüssel. Erhitzen Sie den Reissirup mit einem

Prise Salz in einem Topf bei schwacher Hitze. Wenn sich Reissirup verflüssigt,

fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und rühren Sie, bis gut kombiniert. Übergießen Sie den Reis

Müsli. Mit einem Holzlöffel gut vermischen.

Nach gründlicher Durchmischung und Abkühlung auf Raumtemperatur die

Schokoladenchips. Stellt sicher, dass die Mischung kühl ist, oder Sie werden

Schluss mit geschmolzener Schokolade anstelle von Schokoladenstückchen in Ihren Leckereien.

Verwandle die Mischung in eine 8×8 oder 9×13 Auflaufform. Befeuchte deinen Holzlöffel

leicht und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Pfanne. Abkühlen lassen für 1 Stunde vorher

in Quadrate oder Bars schneiden – wenn du kannst!

Variation: Ersatz Mandelbutter für die Erdnussbutter und Rosinen

für die Schokoladenchips.

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