5 Fakta, der vil ændre den måde, du drikker champagne

Du behøver ikke at være vinfisker, for at vide, at champagne er lækker. Men det ville være rart at kende et par fakta for at købe den rigtige type, gemme den smart og få det meste ud af hver flaske (og du kan blive overrasket over at vide, hvordan du virkelig skal gøre alt ovenfor.)

Belinda Chang, Moët Hennessys champagne brand education manager, deler nogle få overraskende fakta, der kan ændre den måde, du kan nyde bubbly drikkevarer:

1. Serving Glass Matters. “Hvis du drikker champagne (og i nogle tilfælde andre højkvalitets mousserende vin) i en fløjte, kan du gå glip af!” Belinda advarer. “De komplekse aromaer, tekstur, smag og finish af en langkølet vin bedst nydes i en ordentlig vinglas. Du drikker i det væsentlige en fin chardonnay – giv vinen noget plads og øg din drikkefornøjelse.”

2. Champagnepar godt med alt. Undre hvilken vin vil parre godt med hvert kursus, forretter gennem dessert? “Champagne og andre mousserende vine arbejder sammen med hele vinsmagningen”, siger Belinda. Hendes valg? “En rigere pinot-noir-baseret stil som Yellow Label fra Veuve Clicquot kan fungere som et glas pinot med din grillede laks, stegt kylling, smørret svinekoteletter eller lakeret and.”

3. Champagner behøver ikke at være gammel som vin. Sparer du den flaske flot champagne, du har modtaget som gave til en “speciel” lejlighed? Ingen behov for: “De fleste mousserende vine er designet til at blive forbrugt ved frigivelse – fra vinbutikken til dit køleskab og derefter ind i dit glas. Selvom champagner helt sikkert kan ændre sig, udvikle sig og forbedre med tiden, har champagnehusene allerede gjort arbejdet for du: Ved lov skal en ikke-vintage (blanding af druer og vine fra flere forskellige høstår) være i alderen i mindst 15 måneder (for en champagne i tre år).

4. Hvis du skal gemme champagne, gør det sådan. “Hold flaskerne vandret for at holde korkene fugtige korker føre til krympning og andre dårlige ting. Opbevares køligt (55 grader er ideel, og køler er fint), mørk (vin og champagne er underlagt” lysforgiftning “) , fugtigt sted. Dit køleskab er ikke ideelt til langtidsopbevaring, da nogle af de ældre modeller kan vibrere, som kan påvirke det, der er inde i flasken. ” Hvor gemmer Belinda hende? Skabet!

5. Hvad skal du gøre, hvis du ikke kan afslutte en flaske. “Hvis du er en enkelt pige som mig selv, gør halvflasker i lager – så mange champagne- og mousserende vinproducenter gør dem! Jeg kan godt lide at beholde en seks pakke med 375 milliliter champagne i mit køleskab. Hvis du åbner en fuld størrelse flaske, investere i en metalstopper (mange omkostninger er kun få kroner). Ved at trykke på en af ​​disse gemmes indholdet i et par dage. Sværtstedsscenario: Brug den resterende champagne til en lækker hvidvinssauce. “