种子，发芽谷物和其他健康面包替代品

周围有很多面包选择，因为有什么选择可以放在你的三明治上…但并非所有的面包都是平等的.

一些商业面包含有添加剂，糖，糖浆和化学品 – 如偶氮二甲酰胺，一种也可用于瑜伽垫的发泡剂。但如果您正在寻找早上吐司的替代品，您可以尝试其他选择.

发芽谷物： 这几乎就是它听起来的样子！不是使用干燥的谷物，而是先将谷物浸泡在水中，直到幼苗生长。然后将豆芽磨成面包。好处？这个过程被认为对我们的消化系统更容易，提高面包的蛋白质含量，降低面筋含量（尽管发芽的谷物面包不含麸质）。以西结书4：9发芽的谷物面包是一个很好的例子;它不含添加糖，使用六种发芽谷物（如大麦，小麦和小米）甚至一些发芽的豆类（扁豆和大豆）.

播种： 切片的种子面包使用地面种子作为主要成分。种子本身 – 通常是向日葵，亚麻或南瓜 – 通常含有额外的营养成分，如ω-3酸，硒，镁和抗氧化剂。一个尝试：戴夫的杀手面包种子蜂蜜小麦 – 一片含有与鸡蛋一样多的蛋白质和100毫克的ω-3脂肪酸，约为健康成人每日建议量的五分之一.

古代谷物： Chia，拼写，藜麦，苋菜，小米，高粱 – 它们不是技术上的谷物（有些是禾本科植物），但用它们烤面包的想法是它们多年来没有变化，仍然夸耀营养成分（我们的祖先在吃它们时享受的抗氧化剂，矿物质，蛋白质。它们也往往不含麸质（但总是要检查标签！）。 Manna的无面筋古老谷物面包有谷物，如小米，苋菜和亚麻籽，以及发芽的奇亚籽和发芽的奎奴亚藜.

__Pita：__全麦皮塔饼通常比标准面包含脂肪和碳水化合物含量低，含有纤维和蛋白质。 （另外，它们是口袋 – 所以这意味着它们更容易装满大量的蔬菜，而且内容物不会掉到地方。）和其他面包一样，看一下标签，确保没有任何隐藏的惊喜。 Trader Joe的全麦皮塔饼仅用六种成分制成.

您最喜欢的健康面包选择是什么？?