有些人在观看音乐视频或像人类一样的动物时，会掉落YouTube兔子洞。我们？我们可以花几个小时观看巧妙厨房黑客的视频，这些视频可以帮助我们变得更聪明，更快速的厨师。这里有十几个你应该拥有的技巧 – 九号可能会永远改变你的生活.
1.用筛子挖出完美的鸡蛋__
食品编辑克莱尔·萨菲茨（Claire Saffitz）就是这个人的全部内容（http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/perfect-poached-eggs）。
__2。剥一个芒果一杯___
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然后制作一批芒果和花生黑米沙拉.
3.每次都能获得完美成熟的鳄梨
因为你的[鳄梨吐司]（http://www.bonappetit.com/recipe/your-new-avocado-toast）应该得到最好的。
__4。在闪光中软化黄油___
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如果您在烘烤之前总是忘记将黄油带到室温，这个技巧适合您.
把香蕉变成“冰淇淋”
这是你将制作的[最简单的冰淇淋]（http://www.bonappetit.com/recipe/banana-and-blueberry-ice-cream）。
__6。将烤盘变成酸锅___
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你不需要一个特殊的锅来制作这种馅饼 – 你需要的只是一个镶边烤盘和一块铝箔.
7.使用无味牙线切开软食
你的[饼干面团]（http://www.bonappetit.com/tag/cookies）永远不会再一样了。
__8。让你的红糖免于干燥___
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这种方法也适用于一块面包。红糖已经坚硬了吗？这是软化它的最佳方法.
9.在飞行中制作完美的冰淇淋三明治
我们自己偏爱这些[开心果夹心饼干]（http://www.bonappetit.com/recipe/pistachio-cream-sandwich-cookies）。
__10。使用Bean Water制作Magic Vegan Meringues__
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一个无蛋蛋白酥皮？是的，这是可能的.
11.在几秒钟内甩掉玉米
我们有一些[想法]（http://www.bonappetit.com/recipes/slideshow/corn-recipes/?slide=1），你可以用所有完美去壳的玉米做些什么。
__12。船体草莓用塑料吸管___
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然后在夏季散装鸡尾酒中使用这些浆果.
__我们有更多令人敬畏的蛋黑客：
Brûlée他们（相信我们）：
将蛋壳变成杯子：
