如何提前烹饪：尝试Barefoot Contessa Ina Garten的酸奶油玉米面包

你是否知道赤脚Contessa Ina Garten在被称为美国最着名的厨师之一之前曾经是白宫核政策分析师？真实的故事.

这是另一个事实（好吧，意见 – 土豆，potahto）：Garten的食谱从未让我失望 – 这就是为什么她的书是我最喜欢的。总的来说，Garten的日常创意，食谱和菜单充满了易于执行，制作精良，简单的食物，几乎每个人都喜欢.

现在，随着她最新的食谱的出版, 提前做好准备, 家庭厨师可以在餐桌上获得华丽的Garten餐，而不必在最后一刻拉出任何东西。恩，那就对了, 提前做好准备 提供数百页的食谱，易于提前准备.

本周我们将展出Garten的三款 提前做好准备 食谱 – 所有这些都非常容易，非常适合假日季节（或全年！）.

__Sour奶油玉米面包

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制作2个面包

这种全美式快速面包通常在晚餐时供应。为了做到这一点，我把它烤在面包上，然后切片，烤面包，并用黄油和果酱做早餐。鲍勃的红磨玉米粉是广泛可用的，对于这个配方是必不可少的.

1/2磅（2支）无盐黄油，融化，再加上油脂锅

3杯通用面粉

1杯Bob’s Red Mill中等磨黄玉米粉

1/2杯糖

2汤匙发酵粉（见注）

1汤匙犹太盐

1 1/4杯全脂牛奶

3/4杯酸奶油

室温下2个特大蛋

咸黄油和草莓酱，供应

将烤箱预热至350度。用羊皮纸在两个8 1/2英寸×1/2×2英寸面包盘的底部涂上油脂并排成一行.

将面粉，玉米面，糖，发酵粉和盐一起搅拌在一个大碗里。在一个单独的碗里，将牛奶，酸奶油和鸡蛋搅拌在一起，然后慢慢搅拌融化的黄油。将湿的成分倒入干燥的成分中，并用橡皮刮刀将它们混合在一起，直至混合。不要混淆！将面糊倒入准备好的平底锅中，使顶部光滑，烘烤35至40分钟，直至牙签清洁干净。将平底锅放在架子上并完全冷却.

准备好时，切好玉米面包，烤面包，加入盐渍黄油和草莓酱.

注意：检查烤粉的有效期，确保它仍然有效.

提前做好：烘烤玉米面包，完全冷却，裹紧，冷藏4天或冷冻3个月。如果需要，除霜，切成1/2英寸厚，并吐司.

从Make it Ahead转载。 Ina Garten版权所有（c）2014。摄影：Quentin Bacon。由Penguin Random House，LLC的分公司Clarkson Potter / Publishers出版.