如何制作订婚鸡

正如故事所述，1982年，一位编辑在 魅力时尚部门给了她的助手一份配方，供她品尝过的最黄油的柠檬鸡肉。然后，助理为她当时的男朋友煮了鸡肉，一个月后，他建议。提案是否归功于这道菜还是仅仅因为他们的关系正朝着这样的方向发展尚不清楚，但很清楚的是，助理将配方传递给了另外三个 魅力 工作人员在为各自的合作伙伴烘焙时, 也 订婚了。该配方发表在2004年1月的期刊上 魅力, 和订婚鸡出生.

在那之后的几年里，这个食谱被认为是几十个婚姻提案，包括一些关于烤鸡可能导致Meghan Markle和哈里王子订婚的猜测. 魅力 主编Cindi Leive和玛莎·斯图尔特一起烹制食谱，鸡肉也出现在一集中。 Barefoot Contessa. 魅力 甚至出版了一本关于这个主题的书 – 每个女人应该知道的100种食谱：订婚鸡肉和99种其他美味佳肴，为您提供生活中所需的一切.

事实是，你可以为你或任何你想要的人烹饪这种鸡肉。女性想要改变的事物，以及你是否与自己喜欢的人一起烹饪或者在观看Netflix时自己吃它，这种美味的食谱就像你一样多才多艺。用它做你想做的事.

订婚鸡服务2至4

配料：

1个整鸡（约4磅）1/2杯新鲜柠檬汁，加上3个整个柠檬 – 包括1个切片用于装饰1汤匙犹太洁食或粗海盐1/2茶匙现磨胡椒新鲜草药装饰（4个迷迭香枝条，4个鼠尾草枝条， 8个百里香枝条和1束fl at-leaf parsley）

1. 将烤箱架放在烤箱的上三分之一处，并将烤箱预热到400°F。从鸡肉中取出内脏，用冷水将鸡肉内外清洗干净，然后将鸡肉排空，用水冲洗，放入漏勺2分钟.

2. 用纸巾擦干鸡肉。将鸡胸肉放在装有架子的中型烤盘中，将柠檬汁倒入鸡肉里面和外面。里面和外面用盐和胡椒调味鸡肉.

3. 用叉子在三个不同的地方刺三次整个柠檬三次，并将它们放在腔内深处。鸡腔大小可能会有所不同，所以如果一个柠檬部分伸出，那就没问题了。 （提示：如果柠檬很僵硬，请用手掌将它们滚到台面上，然后刺穿以使果汁流动。）

4. 将鸡肉放入烤箱，将烤箱温度降至350°F，并烘烤，露出15分钟.

5. 从烤箱中取出烤盘。用钳子或两把木勺，将鸡胸面朝上。在大腿上插入一个肉类温度计，然后将鸡肉放回烤箱中烤约1小时至1小时15分钟，或直到肉类温度计读数为180°F，用叉子刺破大腿后果汁清澈。必要时继续烘烤。请记住，不同烤箱的烹饪时间各不相同;在350°F下烤鸡每磅需要大约18-20分钟，再加上15分钟.

6. 在雕刻前让鸡肉休息10分钟。这就是秘诀：将切好的鸡汁倒在烤盘上。用新鲜的香草和柠檬片装饰.

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