3 طرق لذيذة لطهي الطعام والخبز بالزبدة (و 3 بدائل لبن الرائحة اللذيذة)

زبدة اللبن هي إلهية عندما يتعلق الأمر بخبزها ، فهي تضفي لمسة كريمية لطيفة وملمسًا لأشياء مثل الفطائر ، والخبز ، والبسكويت. وعلى الرغم من أن اسمها يجعلها تبدو كالدرجة العالية من السعرات الحرارية والدهنية – أعني “الزبدة” و “اللبن” ، أليس كذلك؟.

__لديها الكثير من الفيتامينات والمعادن. نعم! يحتوي اللبن على فيتامين ب المركب والبوتاسيوم والبروتينات والريبوفلافين.

__ يمكن أن تهدئ بطنك .__ إذا كان بطنك يتهيج بعد تناول وجبة حارة ، يمكن أن يساعد اللبن على جعله يشعر بالتحسن — وذلك بفضل الكازين ، وهو فوسفور بروتين يساعد على إلغاء تأثيرات كابسايسين الموجود في الفلفل..

يوفر الكالسيوم. اللبن قليل الدسم من الحليب العادي ، وكوب واحد يزن حوالي 300 ملجم من الكالسيوم نحو هدفك اليومي الموصى به وهو 1000 إلى 1،200 ملغ..

وبالتالي! كيف نستخدم اللبن في حياتنا اليومية؟ إليك ثلاث أفكار:

يمكنك وضعها في تراجع. تحقق من الموافقة المسبقة عن علم أعلاه ، يم ، أليس كذلك؟ يمكن أن يؤدي إضافة اللبن إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية والدهون في غطائك الكريمي المعتاد.

6 أوقية. Smari Pure Icelandic Yogurt

3 1/2 أوقية. الجبن الأزرق ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة

1 أوقية. 1 ٪ من اللبن قليل الدسم

1 ملعقة كبيرة. الثوم للتزيين ، مفرومة ناعما

ملح وفلفل

ضع الزبادي والجبن الأزرق والزبدة في معالج الطعام. نبض حتى يبدأ الجبن الأزرق لدمج في اللبن. تتم العملية حتى تصبح ناعمة مع القليل من قطع الجبن الصغيرة المتبقية. يتذوق الموسم مع الفلفل الأسود والملح. مقبلات مع الثوم المعمر. تصب في وعاء وخدم.

يمكنك استخدامه لخبز. الحموضة الطبيعية في اللبن تجعله مثاليًا للخبز – فهو يخفف وينفخ الفطائر ، والخبز ، والكعكات. هذه وصفة الحبوب والفاكهة الكاملة من رانيا البطاينة ، MPH ، مؤلفة كتاب The One One One Diet. * 1 1/2 كوب دقيق القمح الكامل.

1 1/2 أكواب من دقيق القمح الكامل

1/2 كوب شوفان ملفوف

1/4 كوب سكر خام

1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز

1/3 كوب من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 1/2 كوب اللبن قليل الدسم

1 كوب من الكرز المجفف أو الزبيب الذهبي

سخن الفرن إلى 375 درجة. بخفة الشحوم ورقة الخبز. في وعاء الخلط الكبير ، قم بخلط دقيق القمح الكامل ودقيق المعجنات الكامل القمح والشوفان والسكر وصودا الخبز. يقلب جيدا. باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع في الزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. نضيف اللبن ، مع التقليب حتى تمتزج المكونات. أضف الفاكهة المجففة وامزجها بلطف حتى تمتزج. بدوره العجين على سطح مطحون بخفة ودلك 10 مرات. بلطف شكل العجين في دائرة 9 بوصة. وضع على ورقة الخبز وقطع إلى 12 أسافين. يُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكنك وضعها في العصائر. ضعي القليل من اللبن على التوت والموز في الخلاط – مهما كان المبلغ الذي تفضله ، اعتمادًا على الدسنة المطلوبة.

واذا وجدت نفسك بدون أي اللبن ، يمكنك خمول في هذه الخيارات الصحية:

حليب بالليمون

1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج

1 كوب حليب قليل الدسم

يقلب ويترك الجلوس لمدة دقيقتين.

الحليب واللبن

1/4 كوب حليب قليل الدسم

3/4 كوب زبادي عادي

يقلب والاستخدام!

حليب وكريم تارتار

1 3/4 ملعقة صغيرة. كريم الترتارا

2 ملعقة كبيرة. حليب

مزيج واستخدامها!

هل من أي وقت مضى استخدام اللبن?