الطريق مخادع للحصول على أشياء أكثر صحية في النظام الغذائي الخاص بك

لقد سمعناها مرارًا وتكرارًا: نظرًا لأن الأميركيين ، فإن وجباتنا الغذائية ليست رائعة كما يمكن أن تكون. نحن لا نأكل ما يكفي من الفواكه والخضراوات ، ونواجه الكثير من الصوديوم ، ونأكل كمية من السكر أكثر مما ينبغي – وهذا يساهم في جميع أنواع المشكلات الصحية. لكن بحث جديد نشر في JAMA وجدت أن الأشياء تتطلع من حيث ما نأكله.

بالنسبة للدراسة ، حلل الباحثون العادات الغذائية لما يقرب من 34000 شخص في الفترة من 1999 إلى 2012 واكتشفوا أننا نمتلك فعليًا المزيد من الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفواكه الكاملة على. الصيحة!

ويشيرون أيضًا إلى أننا نمتلك عصائر فاكهة أقل بنسبة 100٪ – وننظر إليها كما لو أنها أمر جيد.

جيد. قد تكون على دراية بأن عصائر الفواكه يمكن أن تكون مصدراً مخدراً للسكر ، ولكنك قد تعلمين أيضاً أنه يمكن اعتبارها كقطعة من الفاكهة. لذا ، ما يفترض بنا أن نفكر?

تقول عالمة التغذية المسجلة سونيا أنجيليون ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، إن مشكلة عصائر الفاكهة هي أنها تحتوي على سعرات حرارية لا تملأنا. “لا تعترف أجسادنا بالسعرات الحرارية السائلة ، فضلاً عن السعرات الحرارية للأطعمة الكاملة حتى وإن كانت من عصير الفاكهة الحقيقي بنسبة 100 بالمائة” ، تشرح. “وهذا يعني أننا لا نشعر بالرضا ونأكل المزيد من الطعام للتعويض”. كما تقول ، إن أحد أكبر فوائد تناول الفاكهة هو الحصول على الألياف ، كما تقول ، والتي لا تحتوي على عصائر الفاكهة..

ولكن لا تقذف OJ الخاص بك للتو. تقول جولي أوبتون ، السيدة إم.أ. ، وهي أحد مؤسسي موقع التغذية “أبيتايت من أجل الصحة” ، إن عصير 100 في المائة هو إحدى الطرق للحصول على فاكهة في نظامك الغذائي ، إذ يُعتبر تناول الفاكهة أفضل. وتقول: “إنهم يقدمون نفس العناصر الغذائية مثل الفاكهة … لكن بدون الألياف المفيدة”. وتشير إلى أن المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية (التي تعطي النصح للأمريكيين حول تناول الطعام الصحي) تقول إن 100 بالمائة من العصير يمكنه توفير ما يصل إلى نصف حصص الفاكهة والخضروات الموصى بها يوميًا..

العصائر أيضا تحتوي على فلافونيدات معززة للصحة وكاروتينويدات ، وكذلك مواد مغذية مثل الفيتامينات A و C ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، لذلك فهي ليست على قدم المساواة مع شرب الصودا ، كما يقول ابتون.

يوافق أنجلين. “يمكن لعصائر الفاكهة بنسبة مائة في المائة أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ، ولكن فقط إذا استهلكت بكمية صغيرة” ، كما تقول. توصي بعدم تناول أكثر من ست أونصات من العصير يوميا وبذل قصارى جهدك لأكل الفاكهة في شكلها الكامل كلما استطعت ذلك أيضًا.

في الأساس ، إذا لم تستطع العيش بدون عائلتك. عصير ، أنت بخير تماما للحفاظ على شربه. بعد كل شيء ، إنها طريقة جيدة للضغط على بعض العناصر الغذائية الإضافية. فقط تأكد من تسلم بعض الفاكهة الكاملة في نظامك الغذائي لاحقًا للتأكد من أنك هل حقا يعطي صحتك دفعة.

لا تفوت: في الدفاع عن الأب داد مع كاتي ستورينو: