وهنا كيفية جعل الغذاء قوس قزح صحي في الواقع

إن طعام Rainbow-hued موجود في جميع أنحاء Pinterest و Instagram – في الغالب ، في شكل غير صحي نسبيا من ROYGBIV bagels و lattes tie-dye جميلة (نعم ، شيء). ولكن هناك فوائد صحية لوجبة قوس قزح حقيقية تعتمد على الفاكهة والخضروات ، حتى أكثر مما تعرفه على الأرجح. المنتجات الطازجة هي موطن لأكثر من 25000 مادة كيميائية معززة للصحة تدعى المغذيات النباتية (والتي تعد أيضًا مصدر تلك الألوان الجريئة). وليس فقط الحصول على الامتيازات من كل نوع من أنواع المنتجات – فالخضراوات الخضراء قد تساعد في الوقاية من السرطان ، والأصناف الزرقاء والأرجوانية يمكن أن تعزز البكتيريا الجيدة في أمعائك ، ويمكن للأحمر أن يساهموا في صحة العظام – ولكن الأبحاث تشير إلى أنك تحصل على المزيد من الفوائد إذا كنت تأكل الفواكه أو الخضار معا. إضافة أفوكادو أو غيرها من الدهون الصحية إلى الخضار يساعد الجسم على امتصاص ما يقرب من سبع مرات من بيتا كاروتين من الأطعمة مثل الجزر والفلفل الأحمر. نظرًا لأن معظمنا أفضل في الطهي بظلال من اللون البيج – الكثير من المعكرونة! – في ألوان متعددة ، إليك المساعدة. استمتع ، والاستعداد لأكثر وجبة Instagrammable في حياتك.

قوس قزح Veggie Flatbread بيتزا1 – متجر حزمة اشترى naan flatbread (2 قطعة) ½ كوب صلصة الطماطم (مخزن-اشتر أو محلية الصنع) ½ كوب كوب موزاريلا 4 تمزيقه مجموع veggies مختلط الحجم لدغة: البروكلي المفروم ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأصفر ، الفلفل البرتقالي ، الطماطم العنب ، أحمر البصل ، شرائح رقيقة من البطاطس الأرجواني 2 ملعقة شاي. زيت الزيتون

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. سلين نان مع صلصة الطماطم ويرش مع جبن موزاريلا. أعلى مع الخضار ، وضع الخضار نفس اللون في صفوف لتأثير قوس قزح ، ورذاذ مع زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. Gemme بعض المدونين الفرنس علي إبرايت ، الذي طور هذه الوصفة ، يقترح إضافة جبن البارميزان المبشور والفلفل الأحمر ، حسب الذوق ، بعد الخبز. يخدم 2.

محمص للخبز المحمص1 الباذنجان الحلو الصغير (ويفضل الكتابة على الجدران أو اليابانية) ، شرائح رقيقة 1 الكوسة ، شرائح رقيقة 1 قرع صيفي ، شرائح رقيقة 1 الفلفل الأحمر ، شرائح رقيقة 2 – 3 فصوص الثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتونالسلطة والفلفل حسب الذوق 4 شرائح من الخبز الكامل 4 أوقية. جبن الماعز½ tsp. المفروم الطازج الزعتر أوراق 1 ملعقة شاي. المبشور قشر الليمون

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. إرم الخضروات والثوم بزيت الزيتون وانتشر على صاج الخبز. يرش بالملح والفلفل. تحمص ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح الخضار طرية وتبدأ في اللون البني ، حوالي 20 دقيقة. يحمص الخبز المحمص ، ثم ينتشر مع جبن الماعز ويرش مع الزعتر وبرش الليمون. أعلى مع الخضار ، لون واحد في كل مرة ، للحصول على تأثير قوس قزح (الأحمر والأصفر والأخضر والأرجواني). يخدم 4.

قوس قزح أسياخ الخضروات¼ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض vinegar2 فصوص الثوم ، المفروم½ ملعقة صغيرة. ملح ملعقة صغيرة. البطاطس الأرجواني pepper8 ، النصف 1 كل الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي والأخضر ، مقطعة إلى 1 في. squares1 القرع الأصفر ، شرائح ½ في. سميك 1 كوسة ، مقطعة إلى شرائح في. سميكة 1 كبير البصل الأحمر ، مقطعة إلى 1 في. الطماطم الكرز 16Soak 16 أسياخ خشبية في الماء (لذلك لن حرق على الشواية). اجلب وعاء كبير من الماء ليغلي على البطاطس. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والخل والثوم والملح والفلفل. ضع صلصة الخل جانبا.

قم بطهي البطاطا حتى تصبح طرية ولكن لا تزال ثابتة ، حوالي 10 دقائق. تصرف. تشغيل الماء البارد على البطاطا ، وترك الجلوس لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل المناولة.

ضع البطاطس في وعاء كبير مع الخضار الأخرى ؛ إرم مع الخل. يُغطّى ويُبرّد ما لا يقل عن 10 دقائق (أو حتى 8 ساعات). خيط الخيط على أسياخ – في ترتيب قوس قزح – وشواء 5 إلى 7 دقائق لكل جانب. يخدم 4.