5 أسئلة مع محترف Foodie-Magician جوش بيكرمان

يُعرف جوش بيكرمان بأنه ساحر Foodie Magician. اندمجت مساعيتان نبيلتان في شاب واحد مرح وممتع جدا. التقيت لأول مرة بيكرمان في حفل عشاء في مدينة نيويورك حيث كان يؤديها (السحر ، وهذا هو). فجر ذهني بحيله (التي تضمنت تخمين مطعم مفضَّل للضيوف بشكل عشوائي) ، وبدأت على الفور في متابعته على إنستغرام لرؤية مآثر طعامه الموثقة يومياً. كشخص الذي يتغذى من أجل لقمة العيش ويعرف مشهد مطعم مانهاتن في الداخل ، كان لديه الكثير من التوصيات الجيدة والأطباق المفضلة للتفكير في الطهو. سألت بيكرمان لمشاركة بعض من معارفه معنا هنا على توست ، لذلك يذهب هنا…

قال بيكرمان: “لقد بدأت أكل السوشي في سن الثالثة. هل هذا يجعلني” محبطا؟ (ملاحظة: إنه أيضًا ممثل كوميدي). على محمل الجد ، على الرغم من ذلك ، “لم يكن هناك أي فكرة عن سبب ذلك ، لقد أصبحت مهووسًا. سأبحث في جميع مطاعم NYC ، أحفظ Zagat ، ولدي قائمة بجميع مطاعم NYC التي كنت أرغب في الوصول إليها ، وما إلى ذلك. “

لكنك عشاق الطعام و ساحر ، لذلك جاء أولاً?

ويقول: “لقد بدأت مدونتي الغذائية في عام 2006 ، وكنت أقوم بجني المال من خلال الحفلات قبل ذلك ، لذا أعتقد أنك تستطيع أن تقول السحر”. “في عام 2010 ، عندما كنت مستمتعاً في الحفلات ، بدأت بتقديم نفسي كـ” الساحر الذي يتناول الطعام “. سيكون الناس مثل “ما f * ck هو ذلك؟”

قدم صيحة لمطعم مدينة نيويورك الكبير الذي ربما لم نسمع به.

“أعتقد أن كريس سيبولون يقوم بأشياء عظيمة في بيورا. جوهرة حقيقية لمطعم.”

طبق واحد يمكنني أن آكل كل يوم_.__

“سوشي. أنا أتناوله عمليًا كل يوم. أجد نفسي في مطعم سوشي دوجو الخاص بالطهاة ديفيد بهدانا في كثير من الأحيان ، بدءا من قطعته المكونة من 10 قطع من 10 قطع ، ولكن بعد ذلك استمر في الحصول على 20 قطعة من السمك الطازج المستقيم”.

حسنا ، جولة البرق. اسم كل من أطباق NYC المفضلة التي تتبادر إلى الذهن.

“إن السندويشات قصيرة الأضلاع والبورشيتا في Il Buco Alimentari ، الأفوكادو توست من مقهى Gitane هي الكمال البسيط ، والسلطات العادية ، ولكن الصلبة دائما في Westville … يمكنني الاستمرار إذا أردت”.

هل سبق لك أن أكلت صحياً أم أنك تنغمس دائماً?

“أحاول دائماً أن أتناول طعاماً صحياً ، وفقط لأنني لا أنغمس ، فهذا لا يعني أنه سيئ بالنسبة لك. يمكنك أن تنغمس في وجبة صحية. أنا في” جريدة الصحافة “كل يوم للحصول على عصير أخضر. أنا لا آكل كل وجبة ، على الرغم من (أبي لا يطبخ. أيضا ، أبي يحب أن يطلق على نفسه اسم بابا. أبي يحب الذهاب إلى المنزل وحده كل ليلة. #stillsingle). “

هل أكلت في أي من المواقع المفضلة لبيركمان؟ وهل أنت في حيرة من أمري كيف أنه لا يزال عازباً؟ (لأي شخص مهتم ، اترك تعليقًا أدناه أو تحقق منه علىfoodiemagician على Instagram.) أيضًا ، يرجى مشاركة أطباق NYC المفضلة لديك ومطاعم معي.