¿El helado vegano nuevo de Ben & Jerry es más sano que el helado normal?

Los veganos y los reacios a la leche estaban encantados cuando Ben & Jerry’s anunció el miércoles que está desplegando una línea de “postres congelados” no lácteos.

“Durante años, los fanáticos no lácteos se han visto obligados a mirar con envidia a los consumidores de helados y no pudieron participar en una experiencia verdaderamente placentera de postres congelados”, dijo la compañía en un comunicado de prensa. “Ahora las tablas han cambiado”.

La nueva línea presenta dos sabores amados de Ben & Jerry’s en forma no láctea: Chunky Monkey y Chocolate Fudge Brownie, además de dos nuevos sabores exclusivos, Coffee Caramel Fudge y P.B. & Galletas.

La compañía promete que los postres nuevos tendrán un sabor y una consistencia similares a los helados regulares, pero hay una diferencia notable en la etiqueta (además de no tener productos lácteos): los nuevos helados son más bajos en grasa y calorías, y en algunos casos, tienen menos azúcar que sus contrapartes “regulares”.

Tome Chocolate Fudge Brownie, por ejemplo. Por porción, la versión vegana tiene 200 calorías, 11 gramos de grasa, 23 gramos de carbohidratos y 16 gramos de azúcar. Su versión láctea, por otro lado, contiene 260 calorías, 12 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 27 gramos de azúcar.

¿Eso hace que los nuevos postres veganos sean más saludables que sus primos de helado habituales? Sí … ish.

Dietista-nutricionista registrada Karen Ansel, coautora de La dieta del calendario: un mes por mes Guía para perder peso mientras vives tu vida, señala que proporcionan “pequeños ahorros de calorías”.

La dietista registrada en la Ciudad de Nueva York Jessica Cording dice que algunos de los ingredientes en los nuevos helados, como la proteína de guisante y el aceite de coco, también son buenos para ver. “Aprecio que estén usando más ingredientes de alimentos reales y, en algunos casos, el conteo de azúcar es mucho más bajo”, dice..

Pero los expertos también están de acuerdo en que su contenido total de calorías y grasas no los convierte exactamente en un alimento saludable. “Esta nueva línea de helados Ben & Jerry’s es ideal para veganos con fuertes creencias éticas, pero para los no veganos que solo están tratando de controlar su ingesta de calorías, grasas y azúcar, no encontrarás mucha suerte aquí”, dice dietista-nutricionista certificada Lisa Moskovitz, RD, CEO de NY Nutrition Group. ¿Por qué? La mayoría de los postres contienen más de 250 calorías y 25 gramos de azúcar por una porción pequeña, señala, lo que no hará exactamente maravillas para la cintura..

¿Pero por qué las nuevas versiones tienen un poco menos de calorías y grasa que sus contrapartes regulares? Se debe al reemplazo de la leche de vaca, que naturalmente contiene mayores cantidades de grasa y calorías que la leche de almendras y la mantequilla.

“Una taza de leche de vaca entera genera aproximadamente 150 calorías, ocho gramos de grasa y cinco gramos de grasa saturada”, dice Moskovitz. “Por otro lado, una taza de leche normal de almendras es casi un tercio de las calorías y solo tiene 2.5 gramos de grasa y cero grasas saturadas”.

Entonces, si vas a tomar un helado y quieres ahorrar un poco en calorías, buscar la versión vegana podría no ser lo peor, dice Ansel. “Un helado que usa leche de almendras en lugar de crema, como los nuevos helados sin lácteos de Ben & Jerry, puede ser una apuesta un poco mejor”, dice. “Pero realmente necesitas leer las etiquetas para estar seguro”.

Si no tienes helado con frecuencia, Cording recomienda buscar lo que sea que te haga sentir más satisfecho. Pero si usted come helados regularmente, ella dice que vale la pena agregar la versión vegana a su rotación de vez en cuando para ahorrar un poco en grasa y calorías. Sin embargo, señala, “200 calorías en un postre vegano siguen siendo más de 150 calorías en un helado no vegano de otra compañía”.

Ben & Jerry’s dice que sus nuevos postres estarán disponibles en las tiendas a mediados de febrero.

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