¿Por qué la gente está tan obsesionada con la leche de cáñamo?

cáñamo milk

Si sigues a los bloggers de alimentos saludables en Instagram, es posible que hayas notado un repunte en los hashtags y fotos de la leche de cáñamo recientemente. La gente ha estado publicando fotos de todo, desde lattes de leche de cáñamo hasta botellas reales de las cosas.

La fan de la vida sana, Hilaria Baldwin, incluso dijo en una entrevista reciente que le da a su familia leche de cáñamo, a la que llama el tipo de leche “más rica” ​​que “no tiene mucha basura en ella”.

Pero, ¿por qué hay tanta gente en la leche de cáñamo? Y es realmente mejor que la leche de vaca y las otras alternativas de leche que hay?

Primero, lo básico: la leche de cáñamo está hecha de semillas de cáñamo descascaradas, agua y (generalmente) un edulcorante. “Su fama es la gran cantidad de ácidos grasos omega-3: una taza puede proporcionar cerca de la ingesta recomendada de todo un día”, dice la dietista registrada Alissa Rumsey, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética. Se ha descubierto que los ácidos grasos omega 3 disminuyen la inflamación corporal y protegen contra enfermedades cardíacas y ciertos cánceres, por lo que es una gran ventaja para la leche de cáñamo.

“El cáñamo es también uno de los pocos alimentos vegetales que proporciona proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, pero que no puede producir por sí solo”, dice Karen Ansel, nutricionista y nutricionista registrada, coautora de La dieta del calendario: un mes por mes Guía para perder peso mientras vives tu vida. Nuestros cuerpos usan estos aminoácidos esenciales para sintetizar proteínas, que usamos para construir músculos, células y anticuerpos, explica..

La leche de cáñamo también puede ser una buena fuente de calcio si eliges una fortificada con calcio, agrega Ansel. (Debe decir en la etiqueta).

Pero Ansel señala que la leche de cáñamo no es una gran fuente de proteínas en general, ya que solo le da unos tres gramos por taza frente a ocho gramos por una taza de leche. También puede ser alto en azúcar. “La leche de cáñamo contiene más azúcar que la leche, así que si estás tratando de reducir el azúcar, puede que no sea la mejor opción”, dice Ansel.

Sin embargo, la dietista-nutricionista certificada Lisa Moskovitz, R.D., CEO de NY Nutrition Group, dice que el cáñamo puede ser una de las mejores opciones de leche no láctea que hay. “La soya todavía puede causar problemas potenciales de digestión y reacciones alérgicas, y la mayoría de las marcas de leche de arroz no contienen casi la misma cantidad de proteína, fibra u otros nutrientes que la leche de cáñamo”, dice. Pero, agrega, la almendra, el coco y la leche de anacardo también son buenas alternativas.

Los expertos coinciden en que no hay nada de malo en la leche de vaca para las personas que no tienen intolerancia a los lácteos. Pero, si está buscando una alternativa no láctea y podría aumentar su ingesta de omega-3, probablemente valga la pena darle una oportunidad a la leche de cáñamo..

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