Snack vespertino: judías verdes ligeramente crujientes y muy crujientes

¿Te gustan las judías verdes? El otro día vi una bolsa de judías verdes sazonadas al horno en la tienda y pensé, Podría hacer totalmente esos. Así que lo intenté…

… y estoy feliz de informar que resultaron bastante bien, de hecho!

Si alguna vez has hecho chips de kale antes (¡también mmm!), Es un proceso similar: lava tus judías verdes, ponlas en un bol, espolvorea un poco de aceite de oliva y sal marina. Colóquelos en una bandeja para hornear galletas y hornee en un horno a 350 grados durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén crujientes y firmes..

¿El sabor? Más dulce de lo que piensas; menos como papas fritas y más como … papas fritas de pimiento, en cierto modo. La próxima vez, podría añadir una pizca de chile en hojuelas o pimienta, solo por una patada. Con aproximadamente 130 calorías, 4 g de grasa, 2 g de proteína y 4 g de fibra, definitivamente son aptas para meriendas, además, los frijoles verdes contienen una gran cantidad de calcio, vitamina K y otros nutrientes que son buenos para los huesos.

¿Tienes alguna buena receta de judías verdes? U otras formas creativas de cumplir con su cuota de verduras?

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Foto: Thinkstock