13 Sneaky ting, der får kvinder til at få vægt … og præcis hvordan man undgår dem.

hear01 secretthings

Hvad skal du se efter … i dit køkken

1 In-your-face fødevarer

Simpel Pavlovian sandhed: “Hvis dine øjne ser mad, ønsker din hjerne det,” siger Wansink. I en undersøgelse fandt han, at kvinder spiste 25 procent mindre slik, da det blev gemt væk i en skuffe, end da de var på deres skriveborde. Opbevar rester med høj kalorieindhold i uigennemsigtige beholdere eller i det mindste læg dem bag frugt og grøntsager i køleskabet.

2 “Multi” pakker eller bulkfødevarer

Jo mere du køber, desto mere spiser du. En undersøgelse viste, at folk spiser 22 procent mere i samme tid, når der købes mad i større pakker. Et bedre valg? Enkeltpyntpakker (se yoghurtbeholderne ovenfor), som hjælper dig med at overdrive det.

3 Hurtigretter fødevarer

Nuking middag er nemmere end hønsesæson-og-sauté, men det kan forlade dig sulten. Alan Hirsch, M.D., direktør for Smell & Taste Treatment and Research Foundation i Chicago, har konstateret, at ildelugtende mad under madlavning faktisk kan gøre dig mere tilfreds – og få dig til at spise mindre, når dit måltid rammer bordet. Stadig ønsker ikke at lave mad? I det mindste sættes din frosne middag i ovnen i stedet for mikrobølgeovnen.

4 Smør med dit brød

Hvis brødkurven kommer med smør, vil du sandsynligvis spise mere 29 procent mere, for at være præcis, end hvis det serveres med olivenolie, fandt forskning fra University of Illinois i Urbana-Champaign. Bed om olivenolie i stedet.

Hvad skal man se efter … på en restaurant

5 dessertbakken

Husk Wansinks undersøgelse: Hvis du ser mad, vil du spise den. Prøv at vende sig væk, og spørg dig selv om det afgørende spørgsmål: Er jeg faktisk stadig sulten?

6 En stor menu

Menuer med to eller flere paneler tager længere tid at læse, siger Gregg Rapp, en Californienbaseret “menu engineer” og restaurantkonsulent. Jo længere du ser valgene, desto mere vil du sandsynligvis bestille og spise, siger han. Vælg en entreé og læg menuen nede.

7 Store, smarte plader

Også selvom eksperter kan ikke måle sunde portioner på de gigantiske retter, der almindeligvis anvendes i dag: Da 85 diætister i en undersøgelse fik 17 ounce eller 34 ounce skåle, tjente de med større retter sig 31 procent mere is. I hjemmet skal du bruge mindre tallerkener, og når du spiser ud, skal du se din mad på dem.

8 Et pænt, ryddeligt bord

En undersøgelse viste, at folk spiste 27 procent mere når tomme plader blev ryddet hurtigt. Men når du kan se, hvor meget du faktisk har spist, er du mindre tilbøjelig til at fortsætte, siger Wansink.

9 Mammoth sølvtøj

Brug af større redskaber, der er trendy nu kan gøre dig chow mere også. “Folk, der spiser med mindre skeer, har tendens til at føle sig mere tilfredse efter en servering end dem, der bruger større sølvtøj”, siger Illinois Food Researcher James Painter, Ph.D..

Hvad skal man se efter … i købmanden

10 Mindre sunde fødevarer lige ved øjenhøjde

Tro det eller ej, virksomheder betaler for førsteklasses placering i dit supermarked, siger Marion Nestle, Ph.D., en ernæringslærer ved New York University og forfatter af Hvad at spise. Og produkterne i disse line-of-sight-spots har tendens til at være high-profit, billigere at producere varer som sukkerholdige korn og forarbejdede kulhydrater, der ikke altid er vægtvenlige, siger hun. Nestles anbefaling: Kig op. De sundeste fødevarer er ofte på lagerets øverste hylder.

11 Visning af slutningen af ​​gangen

Ligesom øjenhøjdeplaceringer betales disse “end cap” -placeringer og er ofte forsynet med mindre sunde ting, siger Nestle. De er meget synlige, så du er mere tilbøjelig til at købe disse fødevarer på impulse – om du kan lide hvad du ser på ernæringsetiketten eller ikke.

12 indvendige gange

Tænk på supermarkedet som en stor firkant: Hvad er der næsten altid på sidegangene? De sundeste og mest næringsrige friske fødevarer som frugt, grøntsager, mejeriprodukter og kød. Det er midtergangen, der plejer at være fyldt med binge-værdige forarbejdede snacks og slik, siger Nestle.

13 Muzak

Kald det til Stepford Wives-effekten: Den lette lytning melodier mange butikker rør i langsom du ned, siger Nestle. Og jo længere du handler, jo mere sandsynligt er du at fylde din vogn med junk, advarer hun. Undgå trance ved at tage din sunde indkøbsliste med dig. Så hold dig til det.

Din spisestue checkliste

Undersøgelser viser, at subliminale signaler på restauranter kan bede dig om at spise mere. Her er hvad du skal gøre næste gang du rammer dit nabolag diner:Sid på et bord, ikke en kabine. Et sted, der er gemt væk, fremmer privatlivets fred, komfort og ønsket om at blive (og spise) længere, siger Stephani Robson, en lektor på Cornells School of Hotel Administration. Hvis du er i humør for hygge, gå videre og nab en messe – bare lad dig ikke lulled til at spise mere mad.

Bed om olivenolie med dit brød. Hvis brødkurven kommer med smør, vil du sandsynligvis spise mere 29 procent mere for at være præcis – end hvis det serveres med olivenolie, viste en undersøgelse.

Ignorer madbilleder. Kender du disse “bordtelt” reklamer med billeder af smukke desserter og kalorieindpakket specielle cocktails? Det er en biologisk kendsgerning: Du se mad, du vil spise den. Så se billeder væk fra dig – eller spørg din server om at springe over dessertbakken.

Vælg din Hovedretter, og læg derefter menuen ned. Menuer med to eller flere paneler tager længere tid at læse, siger Gregg Rapp, en “menu engineer” og restaurantkonsulent med base i Californien. Jo længere du øger listen over valg, jo mere mad vil du sandsynligvis bestille og spise, siger han.

Politigt sige nej til din server. Vi er alle til stor tjeneste, men når din hjælpsomme tjener foreslår “Kan jeg starte med en drink?” eller “Hvilken slags forretter vil du gerne?” spørgsmålet er ikke, om, men hvad Du bestiller, siger Rupert Spies, en lektor på Cornell’s School of Hotel Administration. “Nej tak” eller “Jeg starter med min hovedretter” er helt gode svar.

Visualiser de mindre portioner, du spiser derhjemme. Også selvom eksperter kan ikke måle sunde delstørrelser, når de får store retter at spise fra: Da 85 diætister i en undersøgelse fik 17 ounce eller 34 ounce skåle, tjente de med større retter sig 31 procent mere is. Når du er ude, billedet din mad på de mindre plader, er vi sikker på at du bruger derhjemme.

Lad dig ikke narre af et pænt, ryddeligt bord. En undersøgelse viste, at folk spiste 27 procent mere, da tomme plader blev ryddet hurtigt. Men når du kan se, hvor meget du faktisk har spist, er du mindre tilbøjelig til at fortsætte, siger fødepsykolog Brian Wansink, Ph.D..

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − = 36