5 Fragen mit dem professionellen Feinschmecker-Magier Josh Beckerman

Josh Beckerman ist als Feinschmeckermagier bekannt. Zwei edle Unternehmungen verschmolzen zu einem sehr unterhaltsamen und witzigen jungen Mann. Ich traf Beckerman zum ersten Mal bei einer Dinnerparty in NYC, wo er auftrat (Magie, das ist). Er hat mich mit seinen Tricks in den Bann gezogen (darunter auch das Lieblingsrestaurant eines zufälligen Gastes) und ich habe ihm sofort auf Instagram gefolgt, um seine Feinschmecker-Exploits täglich dokumentiert zu sehen. Als jemand, der seinen Lebensunterhalt verdient und die Restaurantszene von Manhattan in- und auswendig kennt, hatte er viele gute Empfehlungen und sabbernde Lieblingsgerichte im Sinn. Ich habe Beckerman gebeten, ein paar seiner Kenntnisse mit uns hier auf Toast zu teilen, also hier…

Josh beckerman

“Ich habe im Alter von drei Jahren angefangen, Sushi zu essen. Macht mich das zu einem Feinschmecker? Wer weiß”, erzählte Beckerman. (Anmerkung: Er ist auch ein Komiker.) Aber im Ernst: “Keine Ahnung, was es ausgelöst hat – ich wurde besessen. Ich würde alle NYC Restaurants recherchieren, Zagat auswendig lernen, eine Liste aller NYC Restaurants haben, die ich treffen wollte, usw. “

Aber du bist ein Feinschmecker und ein Magier, also was zuerst kam?

“Ich habe 2006 mit meinem Food-Blog angefangen und davor Geld mit Magie verdient, also kann man Magie sagen”, sagt er. “Im Jahr 2010, als ich auf Partys war, stellte ich mich als” Feinschmeckermagier “vor. Die Leute würden sagen: “Was ist das denn?”

Das ist in Beckermans Worten so: “Ich bin ein Zauberkünstler, der Essen liebt, davon besessen ist, einen Food-Blog schreibt und jeden Tag und jede Nacht draußen ist.”

__Was ist deine momentane Essensbesessenheit? __

“Ich bin süchtig nach Seeigel, ich bin ein #uniaddict. Das Ei auf Ei auf Ei Gericht in [Sakamai] (http://www.sakamai.com) in der Lower East Side ist sensationell und #orgasmic. Meer Urchin, Stör Kaviar, Rührei. Ja, bitte. ”

[#iframe: //instagram.com/p/mmDZ6HgUa1/embed/] (612×710)

Geben Sie einem großen NYC-Restaurant, von dem wir vielleicht noch nie gehört haben, einen Ausruf.

“Ich denke Chris Cipollone macht großartige Dinge in Piora. Ein wahres Juwel von einem Restaurant.”

Das eine Gericht, das ich jeden Tag essen kann, ist_.__

“Sushi. Ich esse es praktisch jeden Tag. Ich finde mich oft im Sushi Dojo von Küchenchef David Bouhadana, beginnend mit seiner 10-teiligen omakase mit 45 $, aber dann weiter mit 20 Stück frischem Fisch.”

OK, Beleuchtung rund. Nennen Sie all die Lieblingsgerichte aus New York, die Ihnen in den Sinn kommen.

“Die kurzen Rib and Porchetta Sandwiches im Il Buco Alimentari, der Avocado Toast vom Cafe Gitane sind einfach perfekt, die legeren, aber immer festen Salate in Westville … ich kann weitermachen, wenn Sie möchten.”

Essen Sie jemals gesund oder sind Sie immer verwöhnt?

“Ich versuche immer, gesund zu essen, und nur weil ich mich hingebe, bedeutet das nicht, dass es schlecht für dich ist. Du kannst gesunde Bisse genießen. Ich bin jeden Tag bei der Juice Press für einen grünen Saft. Ich esse keine verarbeiteten Lebensmittel Aber ich esse jede Mahlzeit (Daddy kocht nicht. Außerdem nennt Daddy sich selbst Daddy, weil Daddy jede Nacht alleine nach Hause geht. #Stillsingle). “

Hast du an irgendeinem von Beckermans Lieblingsplätzen gegessen? Und bist du so perplex wie ich darüber bin, wie er immer noch Single ist? (Jeder, der interessiert ist, hinterlasse einen Kommentar unten oder schau ihn dir auf @foodiemagician auf Instagram an.) Bitte teile auch deine Lieblingsgerichte und Restaurants in NYC mit mir.

Loading...