La temporada del vino rosado es un mito: por qué debería beberla todo el año

Me gustaría hablar de algo muy importante: rosado. Primero tenemos que establecer dos verdades. Uno, rosado es delicioso. Y dos, muchos de nosotros nos privamos de eso entre octubre y mayo. En 2016, el 85 por ciento de todas las botellas de rosé vendidas se compraron entre marzo y septiembre. A eso digo: todos estamos siendo ridículos, y tiene que parar.

Cuando pedí una copa de rosado con mi cena a principios de marzo, nuestro camarero me dio el completo “¿Me estás tomando el pelo?” combo hombro-levantar-cuello-extensión y me pidió que repita mi orden. ¿Fueron 23 grados y aguantaron? OK sí. ¿Debería ese mero hecho haber limitado mi alcance de las órdenes de bebidas “apropiadas” a las bebidas de vino tinto y whisky? No. Este camarero claramente no sabía que # roséallyear es incluso una hashtag ahora.

Es hora de prescindir de esta adhesión ciega a la “idoneidad estacional”. ¿Qué servicio nos brinda? No estoy enojado si atrapo Amor, en realidad jugando en el cable en junio. Incluso si no puede ponerse detrás de esa marca particular de locura, creo que todos podemos estar de acuerdo en que los Huevos de Reese deberían estar disponibles en un CVS cerca de usted. todas. Maldita sea. Año.

Rosé es el Huevo de los vinos de Reese: comercializado para una temporada en particular (de curso esta es la culpa de los medios, ¡triste!) pero fantástica siempre que puedas tenerla en tus manos. Entonces, mis compañeros entusiastas rosados, para su consideración esta primavera y más allá:

Chateau d’Esclans Rosé: Whispering Angel 2016 ($ 22) y Rock Angel 2015 ($ 35)
Estos vinos lo empezaron todo. Château d’Esclans es una prestigiosa finca y bodega francesa que produce algunos de los únicos rosados ​​de los que probablemente haya oído hablar. Whispering Angel tiene una merecida secta de seguidores, y Rock Angel es su vino hermana ligeramente menos conocido, pero podría decirse que incluso más delicioso..

Summer Water Societé ($ 350, escúchame, eso es por nueve botellas magnéticas, entregadas en tu puerta todo el verano. ¡Eso es $ 19 por botella!)
El nombre de este vino, aunque hilarante, contradice mi argumento. Dicho esto, este rosado es demasiado bueno para mantener eso en contra de ellos. Es súper liviano y bebible, y después de vender todos los años desde su creación, acaban de lanzar un ingenioso club de vinos: puedes unirte para obtener tres botellas magnum (una botella magnum equivale a dos botellas y es más del doble de genial) un mes todo el verano. Si necesitas algo más convincente, esto es lo siguiente: los creadores de Summer Water (en colaboración con Winc), Nikki y Erica, juran que combina bien con “absolutamente todo, excepto el pastel de lima”. Hecho.

Vino de mesa 2016 de Wolffer Estate Rosé ($ 18)
Wolffer Estate está actualmente en Nueva York, que no es una región conocida por cultivar grandes vinos. Pero debería serlo, porque el suelo franco de Bridgehampton y la brisa del Océano Atlántico crean condiciones similares a Burdeos. Wolffer creó un vino fantásticamente equilibrado, liviano y no demasiado dulce, ya que todos los rosados ​​deberían ser.

Veuve Clicquot Rich Rosé ($ 67)
Este champán está diseñado para ser personalizado a través de la coctelería y vertido sobre hielo. Es un poco más dulce que el Veuve al que estás acostumbrado: el azúcar extra mejora el sabor de los cócteles. Pruébalo con la ralladura de pomelo (o la mayoría de tus frutas y verduras favoritas). Delicioso.

Planeta Rosé ($ 16)
Este vino es una mezcla uniformemente dividida: 50% de Nero d’Avola (uva de autor autóctona de Sicilia) y 50 Syrah perent. Es súper suave, ligero y elegante. Podrás probar notas de fresa silvestre y un toque de picante.

Balletto 2016 Rosado de Pinot Noir ($ 18)
Este nuevo lanzamiento de Balletto Vineyards es una visita obligada. Es afrutado, de cuerpo medio y equilibrado. Su cosecha de 2015 se agotó en julio y luego pasó a ganar un lugar en Entusiasta del vinolista de los 100 mejores vinos de 2016 La cosecha 2016 seguramente hará lo mismo!

Josh Cellars Rosé ($ 15)
Josh Cellars ya es conocido por los vinos tintos y blancos que te encantan, así que nos emocionó saber que el viñedo acaba de lanzar un nuevo varietal rosado. ¡Estamos felices de decir que no decepciona! Es muy potable y refrescante, y encontramos que es un gran equilibrio entre dulce y seco.

Elouan 2015 Oregon Rosé ($ 22)
GlamourLos catadores de vinos estuvieron de acuerdo en que este era “un gran rosado incluso para las personas a las que no les gusta el rosado”. Está equilibrado (ni demasiado dulce ni demasiado seco) sin un retrogusto abrumador. Se siente más como un rojo que como un blanco, lo que también contribuye a su versatilidad.

Jean-Luc Colombo Cape Bleue Rosé ($ 13)
Producido con el “método saignée”, este vino es una mezcla de 67% Syrah y 33% Mourvèdre, que ofrece sabores y aromas de frambuesa fresca y fresa y notas de hierbas locales. Es equilibrado y fructífero, y le creeríamos si nos dijera que cuesta $ 113..

Barrymore Rosé de Pinot Noir 2016 ($ 18)
Este se lanzó en mayo de 2016 y le damos dos buenos pulgares arriba. Permita que Drew Barrymore (quien colaboró ​​en este rosé) hable: “Irresistiblemente refrescante, nuestro rosado me recuerda los momentos pasados ​​con amigos y familiares reunidos alrededor de la mesa larga, compartiendo comida y risas en un día interminable de verano”.

Santa Margherita Brut Rosé ($ 22)
Santa Margherita es famosa (y amada) por su pinot grigio, que es una razón más para probar sus otros varietales también. Este vino espumoso seco está hecho principalmente de uvas blancas Glera (que se utilizan para producir prosecco), con un toque de malbec añadido para la riqueza y el color. Es exactamente como esperarías que un rosado espumoso probara.

Santa Cristina Cipresseto Rosato Toscana 2016 ($ 15)
Este fue en realidad uno de los primeros vinos rosados ​​que se produce en Italia, y su longevidad es evidente en el paladar. Tiene un sabor fuerte y picante de la mejor manera posible, y es nítido, brillante y equilibrado. También amamos el envase, que es una razón igualmente válida para retirarlo del estante!

Rotari Brut 2013 Rosé ($ 20)
Este rosado brillante es perfecto para los amantes del champán seco, especialmente si lo que buscas es condimentar un poco las cosas. La fruta se ve muy elegantemente. Este es un gran vino para acompañar a los peces. También pruébalo con postres a base de fruta: fantástico.

Bachelor Wines The Final Rosé ($ 16)
Justo a tiempo para su Despedida de soltera la fiesta de la premiere el 22 de mayo, ha salido la comedia de realidad semanal favorita de todos vino. Habla sobre conocer a tu audiencia. Saludos, Rachel Lindsay!