Jak jíst Kelp nudle (mají téměř žádné kalorie!)

Už jste slyšeli o nudle řasy? Jsou to jen dlouhé prameny vyrobené z řasy (mořské zeleniny), které mají téměř žádnou chuť (nebo kalorií – yay!).

Zatímco jste je často viděli v zdravých receptech, byl jsem potěšen, že v nedávné době se na veletrhu vína a potravin v New Yorku podařilo nalézt nudle řasy. Veganští šéfkuchaři mimořádně skvělí Scott Winegard a Matthew Kenney vytvořili tyto nudle řasy s černým pepřem, hráškem, olivami a hrachovými úponky pro veganskou večeři “Čerstvé a syrové”:

Miloval jsem tyto nudle a jakmile jsem je viděl sloužil takhle, rozhodl jsem se zkusit svou vlastní verzi. Vycházel jsem ze studených sezamových nudlí – typ, který dostanete od nějaké čínské restaurace. Chutné, ano, ale ne tak zdravé. Jednalo se o opravdu lahodnou a mnohem méně kalorickou alternativu:

Mám rád studené nudle se sezamovou omáčkou z # Čínské restaurace, ale moje zdravá verze je stejně dobrá: kelpové nudle (sotva mají kalorií!) V omáčce z mandlového másla, sezamového oleje a miso pasty. Posypeme na sezamových semenech, které si vybíráte. #noodles #vegan #lowcarb #lowfat #healthy #sesame #almondbutter #miso #kelpnoodles #recipe #recipes # zdravé recepty

Fotografie zaslaná Marissou G. (@thenotoriousmbg) dne 10. 10. 2014 v 19:02 PDT

Složení:

kelpové nudle

mandlové máslo

sezamový olej

miso pasta

sezamová semínka

mořská sůl

Použil jsem jednu lžíci mandlového másla a jednu čajovou lžičku z miso pasty a sezamového oleje, aby omáčku, ale neváhejte měnit poměr. Stačí nasytit nudle ve vodě na minutu, vyčerpat a hodit do omáčky – není třeba vařit!

Někteří z vás vyzkoušeli nudle z řasy?