如何打动每个人：Jamie Oliver的蜂鸟蛋糕食谱

看这个。只要看看名厨Jamie Oliver最新食谱的美丽蜂鸟蛋糕, 舒适食品. 你会相信蛋糕本身需要少于10种成分吗？把它放在一起并不复杂?

蜂鸟蛋糕

很简单，这个美丽的蛋糕是美味的 – 烘烤它，然后把它放进你的食物中。轻盈，蓬松的海绵，香蕉和菠萝丰富，山核桃脆脆的粉状，还有一点点提醒，奶油芝士糖霜摇滚 – 它接近完美。对于特殊场合，为了对待你的亲人，或纯粹为了那些你需要一块好蛋糕的时刻，这种蜂鸟的美丽保证会到达现场.

服务14

1小时加冷却

684卡路里

1杯橄榄油加上额外的润滑油

2 1/4杯自发面粉

1级茶匙肉桂粉

3杯超细糖

4中等非常成熟的香蕉

1 15盎司。可以菠萝块

2个大蛋

1茶匙香草精

2盎司山核桃

刨冰

3杯糖果糖

2/3杯无盐黄油（室温下）

7盎司奶油芝士

2酸橙

脆

1/2杯超细糖

2盎司山核桃

将烤箱预热至350度。润滑和排列两个9英寸弹簧蛋糕盘。将面粉和肉桂筛入混合碗中，然后加入糖和一小撮海盐。将香蕉去皮，然后用另一个碗中的叉子将它们捣碎。将菠萝沥干并切碎，加入香蕉油，鸡蛋和香草精。混合直至混合，然后折叠成干燥的混合物直至变得光滑。将山核桃切碎并轻轻折叠，然后在准备好的平底锅之间均匀分开面糊。烘烤35至40分钟，或直到上升，金黄色，海绵在中心轻轻触摸时弹回。在平底锅边缘放一把刀，然后冷却10分钟，然后转移到电线架完全冷却.

同时，为了制作糖霜，将糖果制造商的糖筛选成独立式电动搅拌机，加入黄油，搅拌至苍白和奶油状。加入奶油芝士，在1石灰的味道中细细地碾碎，然后轻轻榨汁，然后拍打直到光滑 – 重要的是不要过度混合它。放在冰箱里直到需要。为了做一个脆的浇头，将超细糖和一滴水放在不粘锅的煎锅中加热。摇晃不要搅拌它，偶尔旋转锅，直到溶解和轻微金黄色。加入山核桃和少许盐，汤匙涂在上面，当金黄色时，倒在一张涂油的羊皮纸上进行设置（查看jamieoliver.com/how-to上的视频）。一旦冷却，粉碎成灰尘（你需要大约一半的蛋糕）.

要组装蛋糕，将一块海绵放在蛋糕架上，并涂上一半糖霜。用另一块海绵顶上，用剩余的糖霜涂抹，然后碾碎剩余石灰的热情。散落在脆弱的灰尘上，并用一些可食用的花朵装饰，如中提琴，琉璃苣或草本花卉，如果你觉得那样倾斜。喝一杯茶，这将使每个吃它的人都非常开心。像你一样在倒下的树上用蓝铃木做成.

经Jamie Oliver的Jamie Oliver’s Comfort Food许可再版。版权所有2014 Jamie Oliver。摘自Ecco的许可，这是HarperCollins出版社的印记.