如何使您的西红柿立即更好地品尝：快速，免费，轻松的黑客

随着西红柿开始到达超市 整体而言 这个月和下一个月你开始储存秋季沙拉（以及用于储存以供以后储存的刺激酱料），这里有一种快速简便的方法可以使这些商店买的西红柿味道更好： 在热水中扣篮.

是的，这是真的：科学如此说.

根据美国农业部发表的一项研究，将西红柿放入123度（华氏温度）的水中5分钟，有助于改善香气和风味。.

“冷却抑制了氧气，氮气和含硫杂环化合物，酮类，醇类和醛类的产生，包括番茄味的13种重要香气成分，”研究员金河白告诉 电讯报. “但经过热水处理的水果实际上产生了更高浓度的这些重要的香气贡献者，即使随后的冷却也是如此。”

你有没有注意到你的西红柿在闪光加热时味道更好？请在下面的评论中告诉我们.

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