وصفة صحية: أقل السعرات الحرارية لازانيا

لازانيا هي وجبة كلاسيكية من طبق واحد مثالية لتناول التجمعات الصيفية أو الأطباق. طبقات من الشعرية وصلصة اللحم والجبن هي مزيج لذيذ ، ولكن السعرات الحرارية تضيف بسرعة ويمكن أن تصل إلى ما يقرب من 800 سعرة حرارية لكل وجبة. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون سعراتهم الحرارية ، يمكن لهذا الطبق أن يستخدم نصف حصتك اليومية! كتب أحد قرائنا بطلب تخمير طبقها المفضل.

من أجل القيام بذلك ، سأحل محل النقانق التقليدية ولحم البقر المطحون مع الخضار الصيفية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل الباذنجان والكوسا والفطر. هذا لن يقلل فقط من السعرات الحرارية ، بل سيضيف المزيد من الألياف والمواد المغذية إلى الوجبة. تساعد طبقات الجبن أيضًا على تعبئة السعرات الحرارية وتميل حشوات الجبن إلى أن تكون عالية جدًا في الصوديوم. للحصول على نسخة مخففة ، سوف أقوم بتخفيض كمية الجبن في جميع الطبقات ، دون التضحية بالطعم ، باستخدام خليط من الريكوتا منخفض الصوديوم وجبنة البارميزان ذات النكهة القوية. مع رشة من جبنة الموتزاريلا في الأعلى ، سوف يكون هذا الطبق لطيفًا. روايتي هي نصف السعرات الحرارية من اللازانيا التقليدية ، لذلك استمتع بها الشعور بالذنب الحر!

مكونات:

9 شعرية لازانيا القمح الكامل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة متوسطة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

1 باوند زر الفطر ، شرائح

3 كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح

1 باذنجان متوسط ​​مقطعة إلى شرائح

2 (28 أونصة). العلب سحق الطماطم

1 (6 أوقية) يمكن معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

16 أونصة جبنة ريكوتا

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

تعليمات:

1. إعداد الشعرية اللازانيا وفقا للاتجاهات. عندما تنضج من خلال ، ضع جانبا على المناشف الورقية لتجف.

2. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح الفطر والكوسا والباذنجان ، واطهيها حتى تنضج. امزج الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. الموسم مع التوابل. يترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.

3. في وعاء صغير يخلط جبن الريكوتا والجبن البارميزان.

4. بالتساوي معطف الجزء السفلي من صحن الخبز 9 بوصة من 13 بوصة مع حوالي نصف كوب من الصلصة. إزالة نصف كوب آخر من الصلصة وتوضع جانبا.

5. لتجميع اللازانيا: قم بتقليب الصلصة في طبق التحميص بطبقة متساوية من المعكرونة والقطع لتناسب المقلاة إذا لزم الأمر. انتشر نصف مزيج الجبن على الشعرية اللازانيا. ثم طبقة مع نصف خليط الصلصة المتبقية. كرر.

6. قمة الطبقة الأخيرة من الشعرية مع نصف كوب محفوظة من الصلصة. يرش مع جبنة الموزاريلا المبشورة.

7. تُغطى بورق القصدير وتُخبز في فرن 350F لمدة 30 دقيقة. يغطى ويخبز لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يصبح لون الجبن بنيًا.

يخدم: 9

محتوى التغذية (لكل وجبة):

329 سعرة حرارية ، 11 غرام دهن ، 5 غرامات مشبعة ، 45 كربوهيدرات ، 10 غ من الألياف ، بروتين 21 غ ، صوديوم 619 مجم ، 400 ملغ كالسيوم

كُتبت بواسطة تانيا زوكربروت لهذا صالحأكثر من هذا صالح

• وصفة رحاب: كالزونس

• وصفة رحاب: اسباغيتي كاربونارا

• تركيا تتراذيني

• الدجاج parmigiana

المزيد من الطرق للحصول على البهجة

قم بزيارة Shopglamour.com للأشياء الطريفة بدءًا من 10 دولارات فقط!

أدخل أحدث يانصيب غلامور!

تابعنا على تويتر

أضفنا إلى صفحة iGoogle الرئيسية الخاصة بك

الصورة: Thinkstock