Love Sushi? Evite este rollo, dicen algunos expertos

¿Cuál es tu rollo de sushi favorito? ¿Atún picante? ¿Salmón? Anguila (inserte el sonido de mi amordazamiento)? ¿Aguacate? Los expertos en salud tienen algunas nuevas preocupaciones sobre un rollo en particular que podría enfermarlo. Si bien la información aún es preliminar, guarda esta información para la próxima vez que salgas a comer sushi, por si acaso…

**** Me encanta el sushi (um, excepto la anguila). Mi hijo de 2 años lo ama más (no le dejes perros de ataque, CPS, ¡solo le doy rollos de aguacate!). Pero los expertos en salud advierten que cierto rollo de sushi podría tener algunas consecuencias de salud bastante aterradoras, y las noticias no son bonitas. Los panecillos de salmón, dicen, podrían darte un gusano de cinta.

Un hombre en Chicago, de hecho, ha entablado una demanda contra un restaurante, donde cree que contrató a una tenia de 9 pies por comer salmón crudo..

Resulta que las tenias contraídas por comer salmón crudo pueden ser un problema creciente. De Científico americano:

“Una vez que la ruina de aldeanos rurales japoneses, un papel en la edición de junio de Enfermedades infecciosas emergentes informa sobre la propagación de la tenia del salmón Diphyllobothrium nihonkaiense. El parásito, que puede alcanzar longitudes de 39 pies (12 metros), ha estado aumentando constantemente su distribución y prevalencia mundiales, principalmente entre yuppies con ansias de sashimi y ceviche. … la tenia ha estado apareciendo por primera vez en América del Norte y Europa. Mientras tanto, el salmón cultivado en granjas de América del Sur ha estado plagado de una tenia estrechamente relacionada que normalmente infecta percas y otros peces de agua dulce “.

A la luz de esta noticia, algunos expertos en salud dicen que lo mejor es solo comer salmón completamente cocinado (lo sé, puedo escuchar a todos los fanáticos de sushi y aficionados a la comida gourmet gritando con desaprobación en este momento). Pero nota, usé la palabra “mejor”. Claramente, es raro contraer una tenia, y la mayoría de nosotros no conseguiremos uno incluso si comemos rollos de salmón o salmón medio raro (de la manera que me gusta) de vez en cuando.

¿Realmente amas tu sashimi? Opte por rollos de atún u otras especies de peces que no pasen tiempo en los ríos, donde la contaminación por tenia es un riesgo mayor. Si tiene que pedir sushi o ceviche, quédese con criaturas como el atún que no pasa tiempo en los ríos.

¿Comes rollos de salmón? Alguna vez conocido alguien que tenía un gusano de cinta?

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