Elsker sushi? Undgå denne rulle, sig nogle eksperter

Hvad er din yndlings sushi roll? Spicy tun? Laks? Ål (indsæt lyden af ​​mig gagging)? Avocado? Sundhedseksperter har nogle nye bekymringer om et bestemt rulle, der kan gøre dig syg. Mens oplysningerne stadig er foreløbige, skal du smide denne information væk til næste gang du går ud for sushi, bare i tilfælde…

**** Jeg elsker sushi (um, undtagen ål). Min 2 årige elsker det mere (hold off the attack hunde, CPS, jeg giver ham kun avocado ruller!). Men sundhedseksperter advarer om, at en bestemt sushi-rulle kunne have nogle ret skræmmende sundhedsmæssige konsekvenser – og nyhederne er ikke smukke. Laksevalser, siger de, kunne give dig en båndmaske.

En mand i Chicago har faktisk indgivet en retssag mod en restaurant, hvor han mener, at han har indgået en nu 9 fods båndorm fra at spise undercooked laks.

Det viser sig, at båndorm, der er kontraheret fra at spise rå laks, kan være et voksende problem. Fra Videnskabelig amerikansk:

“Når bane af landdistrikterne japanske landsbyboere, et papir i juni udgave af Emerging Infectious Diseases rapporterer om spredningen af ​​laksens bændemorm Diphyllobothrium nihonkaiense. Parasitten, som kan nå længder på 39 fod (12 meter), har været stadigt stigende i sin globale fordeling og prævalens – for det meste blandt yuppies med hankering for sashimi og ceviche. … bændelorm har poppet op for første gang i Nordamerika og Europa. I mellemtiden har landbrugsopdrættet laks fra Sydamerika været plaget af en nært beslægtet bændelorm, som normalt inficerer aborre og andre ferskvandsfisk. “

I lyset af denne nyhed siger nogle sundhedseksperter, at det er bedst at kun spise fuldkogt laks (jeg ved, jeg kan høre alle jer sushi fans og gourmetmat aficionados skrige med misbilligelse lige nu). Men bemærk, jeg brugte ordet “bedste”. Det er klart, at det er sjældent at indgå en bændelorm, og de fleste af os vil ikke få en, selvom vi spiser laksevalser eller mellemstore sjældne laks (sådan jeg kan lide det) en gang imellem.

Virkelig elske din sashimi? Vælge tunfiskruller eller andre fiskearter, der ikke bruger tid i floder, hvor båndormforurening er en højere risiko. Hvis du er nødt til at bestille sushi eller ceviche, skal du holde dig til critters som tun, der ikke bruger tid i floder.

Spiser du laksevalser? Nogensinde kendt nogen, der havde en bånd orm?

Mere fra vitamin G:

Sushi til middag er stor, men dessert?

Ved du virkelig, hvad der lurer i din sushi?

Jeg delte min slags sushi restaurant oplevelse for nylig for nylig…