3 Zdravější alternativy k Eggnogu

Pokud máte touhu po poháru o dovolené, eggnog je obvykle jedna z prvních možností na seznamu. (Podivně, vždycky se zdám, že prostor, že eggnog recepty vlastně používat vajíčka – z nějakého důvodu, v mé hlavě, eggnog je jedna z těch potravin, které ve skutečnosti nepoužívají to, co naznačuje jeho název, jako je mincemeat pie. To jo. Nevím, o čem to jde.)

Tak jako tak! Šálek tradičního vaječného krému je naplněn krémem a-ano-vejcem, což znamená, že typické porce může mít hodiny kolem 400 kalorií. Takže zde je několik nápadů, jak si slibnout trochu zdravěji po prázdninách.

Smari špičaté vajíčko

Zdravější, protože tento recept swapuje krém na … jogurt!

4 vejce, oddělené

2 1/4 šálku mléka (nastavte 1/4 šálku pro pozdější)

3/4 šálku organického třtinového cukru

1 šálek bourbonu

2 oz. bílý rum

9 oz. Smari čisté jogurt

vanilková fazole

špetka soli

strouhaným muškátovým oříškem

Zahřejte 2 šálky mléka, 1/2 šálku cukru, vanilkové fazolky a slaninu na nízké. Zmáčkněte žloutky až do bledosti. Žloutek upravte horkým mlékem a přidejte do hrnce. Vařte na nízké teplotě, dokud nezhustíte. Přidejte bourbon a rum. Mírně promíchejte a ochlazujte, dokud není chlazený. Jogurt s kůží a zbývajícím mlékem, dokud neuvidíte měkké vrcholy. Bílé vejce a zbývající cukr, dokud neuvidíte měkké vrcholy. Složte jogurtovou směs a vaječnou bílou směs. Kombinujte se směsí studené mléko / kapalina. Podáváme chlazené, obloha se strouhaným muškátovým oříškem.

Almondy Umami Eggnog

Vytvořil Matthew Biancaniello, mixolog v Hollywoodu Roosevelt Hotel’s Library Bar, pro Almond Board of California, tento eggnog používá mandlové mléko a mandle namísto mléka a smetany.

2 oz. vanilkový amaretový likér

1 celé vejce

1 oz. medový sirup (následuje recept)

2 oz. nesladené mandlové mléko

nakrájené mandle, opečené, na ozdobu

uzemněný muškátový oříšek, volitelný

Týden před vaší večírek naplňte svůj likér rozštěpením 2 celých vanilkových bobů podélně a umístěním do láhve s amarettem – nebo koupíte láhev v obchodě! V den vašeho večírku připravte medový sirup. V hrnci ve středním ohni společně rozetřete 3/4 šálku vody a 1/4 šálku medu až do důkladného spojení. Nechte vychladnout a nalijte do dekorativní láhve. K přípravě koktejlu vložte všechny přísady do třepačky bez ledu a intenzivně se protřepávejte jednu minutu, dokud nebude velmi pěna; by byl také přijatelný ruční mixér. Přidejte led do třepačky a znovu se protřepejte, aby se ochladil. Naplňte vysokou sklenici Collins (nebo jakékoliv jiné sklenené sklenici) a nahoře posypeme muškátovým oříškem a opékané mandle. Pokud máte zájem dělat to tradiční punč mísa nápoj (použijte celou láhev z amaretto), jednoduše směs složek v předstihu a udržovat v chladničce až do večírku. Investujte do některých velkých kostek ledu nebo ledové formy, aby jste se mohli plavat v punchbowl, abyste udrželi tento svátek zacházet s teplotou.

Eggnog Latte

Středně velké eggnog latte je delish, ale může to být také asi 450 kalorií. Tato verze je stále chutná na dovolenou, ale pouze asi 100 kalorií.

2 rány espresso nebo 1/2 šálku silné kávy

1/4 šálku vaječného krému

1/4 šálku mléka

muškátový oříšek

nepovinný cukr nebo sladidlo podle chuti

volitelně šlehání

Píjte espresso nebo kávu a vložte do hrnečku. Zahřejte eggnog a přidejte mléko. Celou směs můžete umístit do mixéru pro extra pěnu. Přidejte sladidlo, nalijte směs vajec / mléka, špičku s šlehačkou, pokud si zvolíte, a posypeme muškátovým oříškem.

Jste fanoušek vajíčka?

Prohlédněte si Glamour Holiday Cheers notebook na Springpadu