V čestě Národního dne vinaře se setkáte s třinácti ženami vinařskými vinaři

Ženy se nejen bojují za rovnost a uznání ve světě kabin a rohových kancelářích – pro každou profesi, od řidičů kamionů až po šéfkuchaře, by mohlo být více žen. A zatímco se vinice mohou zdát velmi daleko od zasedací místnosti, vinaři čelí mnoha stejným překážkám a ostracismu, které dělají jejich protějšky. Na počest Národního dne vinařství (který se koná každý rok 25. května, ale který oslavujeme i dalších 364 dní), zde je několik vinařů, které byste měli mít na svém radaru.

1. Pauline Lhote
Winemaker, Domaine Chandon (Údolí Napa, Kalifornie)

Víno, které chcete vyzkoušet: Domaine Chandon NV Šumivá červená, 30 dolarů

Vyrůstala v Champagne ve Francii a Pauline Lhote věděla, že se chce od mládí vyrábět. Před příchodem do Domaine Chandon v údolí Napa v roce 2006 (Domaine Chandonová byla prvním francouzským vlastním šumivým vínem v Kalifornii), pracovala v Moet & Chandon a Nicolas Feuillatte a má zvláštní talent pro výrobu nádherných šumivých růží.

“Vinařský průmysl stále zůstává prostředí dominovaným muži a jako žena se musíte cítit pohodlně a zvyknout si na to,” říká Lhote. “Vyrostl jsem se dvěma bratry, které podle mne pomohly připravit. Jako žena jsem přesvědčena, že musíte být mnohem přesvědčivější a přesvědčivější, aby lidé dodržovali vaše nápady a představy, takže to vyžaduje jen trochu většího úsilí . “

2. Karoline Walchová
Vinařka, Elena Walch (Alto Adige, Itálie)

Víno vyzkoušet: Elena Walchová Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio, 23 dolarů

Ve věku pouhých 28 let je Walch spoluvlastníkem vinařství Elena Walch spolu se svou matkou a sestrou a pátou generací rodin Walchů, kteří řídí vinice v italském městě Alto Adige. Vinařství je pojmenováno podle její matky, Eleny, která je připočítána s revolucí pověst vína Alto Adige. Karoline a její starší sestra, Julia, přidaly své vlastní zážitky do matriarchálního obchodu, včetně nejmodernější sklepa, nových štítků a grafiky a fascinujícího projektu stárnutí v důlní výšce v Evropě. Ona také hraje průměrnou kytaru Stratocaster.

“Myslím, že nejdůležitější věcí pro úspěch v tomto odvětví – ať už muži nebo ženy – je opravdu dobré pochopení vína a ukázat, že jste znal,” říká Walch. “Buďte si vědomi sebe sama a máte opravdu vášeň pro to, co děláte. Jsou to velmi účinné nástroje pro změnu pohledu lidí a vytváření příležitostí, ať už ve víně nebo v jakémkoli průmyslu.”

3. Sally Johnson
Vinař, vinařské hory Pride (St. Helena, Kalifornie)

Víno vyzkoušet: 2013 Pride Mountain Cabernet Franc, $ 65

Kdo říká, že požadavek na jazykové znalosti je zbytečný? Sally Johnsonová původně plánovala pracovat v biotechnologickém průmyslu, dokud jí výlety do Brittany a Paříže, aby splnily její kolektivní jazykové požadavky, ji zavedly do opojného (doslova i obrazně) světa vína. Teď je dobrá znalost fromage a je obzvláště nadaný s hrozny Cabernet Sauvignon.

“Zajištění rovnováhy mezi prací a rodinou může být těžké pro ženy v jakémkoli průmyslu (a také muži!), A to zejména ve světě vína, kde sklizeň znamená, že celý život mám v držení asi deset plus týdnů každý rok,” říká Johnson. “Profesionálně, nicméně, nikdy jsem neměl nikoho, kdo by naznačoval, že se mi v práci nedaří, protože jsem žena. Generace ženských vinařů, kteří přišli před mnou, opravdu zaplatila stopu, aby dokázala, že ženy mohou dělat fyzické aspekty tuto práci a že jsme ochotni a schopni dostat špinavé ruce. Je to skvělý čas stát se ženou ve víně. “

4. Kathryn Hall
Vinár / majitel, Hallovy vína (Napa Valley, Kalifornie)

Víno vyzkoušet: 2013 Hall Cabernet Sauvignon, $ 55

Kathryn Walt Hall je majitelem obou sálových vín a Walt Wines a podílí se na vinařském průmyslu v Kalifornii od doby, kdy její rodina v 70. letech koupila vinici. Vedle své práce s vínem byla úspěšná podnikatelka, právník, komunitní aktivista a velvyslanec Spojených států v Rakousku.

“Svět se tak změnil od doby, kdy jsem chodil s otcem na setkání v Grange (starodávná asociace pěstitelů hroznů) v okrese Mendocino. V té době existovaly pouze pěstitelé, kteří někdy přivedli své syny. Nikdy žádná pěstitelka a rozhodně nikdy žádné dcery nebyly přivedeny na schůzky, takže bylo přirozené, že mladé dívky si nepředstírají zodpovědné role.Tam šťastný pro mě, můj otec mě tlačil na každém kroku.Nyní naše podnikání je silně založené na zásluhách “Ženy jsou někteří z našich největších vinařů a zaujímají zodpovědnost na všech úrovních v našem průmyslu.” Významnou výjimkou je to, když zastupuji naše vína v Asii, kde stále zjišťuji, že mají silnou přednost pro jednání s muži.

5. Dominga Cotarella
Zástupce ředitele společnosti Falesco (Montecchio, Itálie)

Víno vyzkoušet: 2012 Falesco Montiano, $ 51

Dcera a neteř (případně) vinic legendy Riccardo a Renzo Cotarella, Dominga řídí obchodní stranu vína Falesco – a jak říkala italské noviny, “problém být druhou generací je, že musíte pokračovat v prokazování vaší hodnoty.” Své úspěchy spojuje zčásti s její tvrdohlavostí a profiluje ji v italštině Vanity Fair pod nadpisem Genio v Bottiglia– “démon v láhvi.”

“Věřím, že nejdůležitější věc pro práci ve vinařském světě – ať je to jakákoliv osobní výzva – je být věrohodná.” “Vědět, co chcete dosáhnout a znát své věci.” “Výsledky budou následovat.”

6. Erin Miller
Winemaker, Twomey Cellars / Stříbrný dub (Napa & Sonoma Valleys, Kalifornie)

Víno vyzkoušet: 2014 Twomey ruské říční údolí Pinot Noir, 43 dolarů

Když se Erin Miller chystala jít do Peace Corps, udělala objížďku, která by změnila její život. “Byla jsem na cestě do Nigeru, do západní Afriky, a chtěla jsem pracovat na dluhu studentských půjček dříve, než jsem se stala dobrovolníkem dva a půl roku. Slyšela jsem o práci na sklizni v Napa a myslela jsem si: “Jaký lepší způsob, jak vydělat trochu peněz než pracovat 12 hodin denně, šest dní v týdnu jako krysa sklípku?” “Ale při práci, kterou Erin zjistila “Naprostá radost z vinařství”, a když se vrátila z Afriky, spojila svou lásku k zemědělství, venku a vinařství a rozhodla se, že bude dělat svou kariéru ve víně.

“Dobrou zprávou je, že vinařství je o drtě a spolupráci, takže ženy, které se v tomto průmyslu v této oblasti průmyslově vyrábějí, jsou takovým typem, který zajistí, že cesta bude pro příští generaci jednodušší. neuvěřitelné víno a být mentorem příští generace. “

7. Gina Gallo
Winemaker, Gallo podpis (severní Kalifornie)

Víno vyzkoušet: Série Gallo Signature 2012 Chardonnay, $ 33

Pokud jste si mysleli, že název Gallo jen znamená ultra-cenově dostupné, velkoformátové lahve, budete příjemně překvapeni tím, že Gina pracuje s produkcí Gallo Signature Series. Jeden z osmi sourozenců třetí generace historické víno-dynastie, Gina začala svou cestu k vinařství brzy, se starat o rodinné zahrady ve věku 10. Nyní kultivuje specifické oblasti v rodině nejlepší vinice vytvořit a vyčistit omezené běhy výběru odrůdy pod značkou Gallo Signature Series.

“Byla jsem velmi šťastná, že v naší rodině byly vždy silné ženy a silní muži, kteří vždy podporovali a proaktivovali, že se ženy připojují k naší rodinné vinařství,” říká Gallo. “Stejně jako u všech oblastí, ženy ve vinařském světě často musí vytvářet nové cesty a prosazovat konvenční hranice. Když jsem začal ve vinařství, byl jsem jedním z mála ženských vinařů ve světě vína. rodina vinařství, jsem pracovala pouze s jednou jinou vinařkou zvanou Heidi DiSalvo, která byla silná a kompetentní. V té době jsem si neuvědomil, jaký dopad to má na mě, ale odráží se dnes, uznávám, že byla mou první ženou jsem inspirován komunitou, která byla nyní rozvíjena pro podporu a výchovu žen ve víně, a chválím tuto generaci žen, že s nadšením usilují o své vášně. “

8. Laura Díaz Muñoz
Vinař, Galerie vína (Knights Valley, Kalifornie)

Víno, které chcete vyzkoušet: Galerie 2012 Pleinaire Cabernet Sauvignon, 50 dolarů

Rodinné prázdniny v severním Španělsku daly Laře časné expozici dobrému vínu a je to mocné spojení s potravinami – a naopak). Po studiích potravin vědy jako vysokoškolák, ona objevila vinařství, a byl závislý. Vylepšila svůj elegantní přístup k vínu v průběhu času na vinicích ve Španělsku, na Novém Zélandu a v Chile a předtím, než se vydala na svůj první sólový vinařský projekt v severní Kalifornii.

“Myslím, že jsem prošla mnoha problémy, které prošly mnoha ženami v průmyslových odvětvích ovládaných muži,” říká Muñoz. “Zažil jsem většinu nekvalifikovaných klišé pracovní síly a moje první pokusy najít si práci ve Španělsku byly oči otevřené. Když jsem se ucházel o zaměstnání, dostala jsem zpětnou vazbu, jako je:” Omlouváme se, hledáme muže pouze.’ Když jsem byl méně zkušený, myslel jsem si, že musím pracovat tvrději, abych dokázal, že jsou všechno špatně, že mohu zvládnout fyzickou práci spojenou s touto prací. Časem jsem si uvědomil, že je víc než jen schopnost dělat tuto práci; protože jsem důkazem, že ženy umět dělat práci. Každý den jsou malé bitvy, které je důležité vyhrát. Vzdělání a povědomí jsou klíčové. “

9. Cristina Ziliani
Majitel a vinař, vína Guido Berlucchi (Lombardia, Itálie)

Víno vyzkoušet: Berlucchi Cuvee ’61 Brut Rosé, 38 dolarů

Příběh za založením společnosti Berlucchi, který se jmenuje stejnojmenný průvodce Berlucchi ve spolupráci s Robertovým otcem Francem Zilianim, je téměř tak úžasný jako nádherně udržovaná náměstí a vila, která tvoří absolutně zasněný sklep, degustační místnosti a prostory Berlucchi. (Pokud se ocitnete v severní Itálii, dopřejte si návštěvu.) Kromě toho, že je laskavá velvyslankyní značky Berlucchi, Cristina je také neúnavným šampiónem regionu Franciacorta. Franciacorta, stejně jako francouzská oblast Champagne, je specifickou oblastí s vlastním označením a vyrábí některé z nejlepších italských vín. (Řekli jsme vám o vínech Franciacorta dříve: Je to jedno z nejlépe zachovaných tajemství světa šumivého vína, i když ne na dlouho – George a Amal Clooney na svatbě podávali víno Franciacorta!)

“Když jsem začal pracovat, došlo k úplně jinému pojetí žen a svět vína byl silně mužský. Když můj otec odcházel na výlety do Champagne, přivedl by jen moji bratry a zatímco svět je stále velmi mužský, ženy nabízet kreativitu a emoce, které bez vína nemohou být vyrobeny – technika, to nestačí. Ženy mají také lepší čichovou schopnost a mohou lépe identifikovat parfémy než muži. “

10. Victoria Fergusonová
Vinárka, Mirassou Winery (Santa Clara, Kalifornie)

Víno vyzkoušet: Mirassou 2014 Pinot Noir, 10 dolarů

Ukázalo se, že jídlo není jen ospravedlnění pro otevření láhve a mnozí vinaři, včetně Mirassou’s Victoria Ferguson, mají spoustu inspirace z interakce mezi talířem a révou. “V podstatě jsem si myslel, že chci jít do kuchyně, protože miluji jídlo a chutě,” říká Victoria. Vedle vytváření vín z osmi odrůd vinohradů je také vlídným kuchařem a udržuje záviděníhodnou zahradu, ze které sbírá čerstvé suroviny.

“Podívám se na vinařství je jednota mezi uměním a vědou, která může být dost náročná sama o sobě, ale myslím si, že být žena v tomto odvětví může přidat další vrstvu úkolů. ale tato rovnost je stále relativně nová, tato generace vyvinula úžasnou komunitu, ale přesto je pro mne těžké najít silnou síť mentorů na vyšších úrovních ve světě vinařství. miluj mé práci, ale nakonec také pracuji tvrdě, protože chci být v pozici, která pomáhá mentorovat další generaci žen ve víně. “

11. Roberta Bianchi
Vinný a ředitel, Villa Wines (Franciacorta, Itálie)

Víno vyzkoušet: Villa Franciacorta 2011 Millesimato Saten, 23 dolarů

Tam, kde někteří vinaři postavili sklep a místnost s ochutnávkou od základu, rodina Roberta místo toho získala a přeměnila celou středověkou vesnici a přeměnila rozpadající se stavby na krásně restaurované stavby, kde sídlily všechny operace vinic. “Vesnice Villa je udržována a udržována opatrně, protože cítíme, že jsme custodian, a to nejen vlastníci vesnice,” říká Roberta, který nedávno začal přeměňovat výrobu vily na zcela organický proces. Rovněž je průkopníkem výzkumného projektu na univerzitě ve Florencii autohtonous pivovarské kvasnice (k produkci domorodých kmenů). “I když jsme vždy měli největší úctu k přírodě, je stále důležitější ukázat, že společnost přemýšlí o svém dopadu na životní prostředí. Musíte znát své kořeny, abyste vytvořili vaši budoucnost.”

“Společnost se od doby, kdy jsem začala pracovat, měnila hodně, přidali jsme ženský dotek – žena, která nabízí vřelé přivítání, těší se na to, aby se hosté cítili dobře a věří v týmovou práci.” Čas je hlavní přísadou dokonalé receptury pro rodinnou společnost jako je naše, nemůžete se stát obchodníkem nebo podnikatelkou za den, místo toho se budete muset každý den naučit, každou etapu života, sdílet vášnivý vášnivý vášnivý vztah s vaším otcem, lásku, pracovní etiku. stavět na minulosti, interpretovat společnost osobním způsobem, pohybovat se s dobami.Výborová dohoda si vždycky pamatuje, že vášeň, úcta, láska, upřímnost zůstanou motorem budoucnosti Jak vždy říkám: “Z vinice do sklepa, jedinou možnou cestou je srdce. “

12. Debbie Juergenson
Vinotéka, apotické vina (Central Valley, Kalifornie)

Víno vyzkoušet: Apothic 2014 Dark Red Blend, $ 11

Místo toho, aby se orientovala z kulinářské strany epikurianismu, začala Debbie svou kariéru jako analytický technik, s výcvikem jako geolog a výzkumník a přibližuje vinařství jako skutečný vědec. Jejím průmyslovým razítkem je její láska a nepochybná dovednost s vínovými směsmi. Její neuvěřitelně populární Apothic výtvory pravděpodobně začaly šílenství pro směsi Kalifornie, které pokračují neomezené.

“To, co jsem našel, se jeví jako zobecnitelná v každé skupině profesionálů: muži a ženy si myslí, a dokonce někdy někdy ochutnájí zcela jinak. Navíc může být někdy náročné být inovativní v průmyslu, který je založen na velmi dlouhé historii Zatímco se to může někdy ukázat jako výzva, může to být také velice pozitivní. Podle mých zkušeností mi tato výzva dala tak velkou perspektivu, že jsem věrná vinařským řemeslům, a také mi umožnila vytvářet vína, která jsou inovativní a vzrušující. “

13. Francesca Bonfadiniová
Majitel vína Bonfadini (Clusane sul Lago, Itálie)

Víno vyzkoušet: Bonfadini Carpe Diem Saten, 25 dolarů

Vytvoření šumivého vína Franciacorta pod jejím jménem bylo vždy snem Francesky. “Země předala můj dědeček Giovanni a můj otec, Graziano, a bylo pro mě ctí být svěřena práci, kterou udělali.” Začala vyrábět víno téměř před deseti lety a v roce 2010 bylo propuštěno první víno Bonfadini Franciacorta. “Teď je to můj život a každé víno, které uděláme, je součástí mého života.”

“Pro každou ženu byla největší výzvou spojit práci s rodinou a snažila jsem se sdělit mé vášni těm, kteří se kolem mě setkali, a teď jsme všichni kořeny a spolupracujeme na úspěchu našeho vinařství. Bonfadini CarpeDiem Satèn s Eleanorem Rooseveltem, protože jsem se vždy snažil uplatnit své prohlášení: “Budoucnost patří těm, kteří věří v krásu svých snů”, do mého života. “

Potřebujete další rozptýlení? Sleduj tohle: